锅底:排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗,今天小编就来聊一聊关于家庭清汤火锅简单做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

家庭清汤火锅简单做法(家庭清汤火锅简单的做法)

家庭清汤火锅简单做法

锅底:排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗。

涮菜:菜市场中,各色蔬菜一样买一点点,白菜,生菜,牛肉,藕片,金针菇,土豆片。

蘸料:小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末。

把排骨放入沸水锅中焯水,去除血腥味,捞出,滤干水。香菇切片,姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。

在煮汤底的过程中,我们来处理一下涮菜,牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。

蘸料用的小葱洗净切成葱花,青蒜切小段备用。

金针菇去根洗净备用。把所有的洗都准备好后,端到桌上排放好。

配一两个蘸料碟,先把葱花,姜蒜末放入碗中,放入盐,辣椒粉,芝麻油,花椒油,烧一点热的食用油烧在碗里。激发出香味后,再加入一点生抽、一些陈醋就可以了。

汤底用电压力锅煮好后,倒入火锅中加入青蒜苗,西红柿煮两分钟,汤煮开后,就可以涮菜吃了。