锅中加入500克水。加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中(一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克,口味比较适中)。把加入佐料的水烧开,放置一边放晾。豆干用水冲洗干净...
主料:豆腐干500克。 调料:酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。 将豆干洗净,切成边长2厘米的菱形块。...
先将豆干买回来用清水洗净沥干备用。切成丝,用生抽、盐巴和老抽、五香粉腌20分钟。锅里加热放入油,倒入腌制的豆干翻炒一下。将腌过的汗倒进去,再加入适量清水最好末过...
用料:北豆腐1块、卤水1锅、猪肉(后肘)1块、酱油适量、姜1块、八角1个、老抽适量、白糖少许。沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后,...
主料:2斤白豆腐干;配料:适量卤料、适量豆油、适量生抽、适量盐、适量冰糖、1包荞麦茶包。制作步骤。豆腐干洗净。热水煮制一两分钟捞出过凉。平摊开,完全晾干水分。拿...
将豆干切块泡在水里。在锅内加入适量清水,再加入八角、干辣椒、香叶。接着加入桂皮、生抽和花椒,将水烧开。加入豆干,再次将水烧开即可。煮好的豆腐干捞出码入容器将料汁...
豆干300克,猪心半个,大料一包,生姜一块,大蒜籽三粒,香葱二根。猪心先放在水里煮二分钟,也顺便去掉它的腥味。煮的时候放少许姜丝和盐。准备好配料,一大包卤料,三...
材料:豆腐干、卤汁,辅料。豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。小的豆腐干不用腌。口味淡的概是不需要腌的。取适量清...
油炸一下保存:可以放油炸一下,油炸品放的时间可以稍稍长一点,而且油炸食品,放一二天吃没那么上火,味道也会好一些,所以这个方法还可以。放冰箱里面冷藏着:最直接的方...
白豆腐干是适合卤豆干的。卤豆干的话最好是可以用咸一些的,因为味道越咸的话它里面的味道就会更好吃,吃起来的整个口感也就会比较好,另外还可以试一下用甜味做出来的也相...
老抽15ml、生抽45ml、辣椒酱15克、盐5克、白糖10克。做法:将白干洗净后,焯水;然后加入各种调料和水,水要没过豆干;煮至颜色变深即可。其他:白干,也是豆...
将买来的豆皮放水里洗净,洗的时候不要用力,豆皮容易破了。买了2张大豆皮,从中间分成2半,变成4张,然后分别卷好,待用。用干净的细线把卷好的豆皮缠好,系上。锅里放...
主料:油皮300克。调料:花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克 鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油(炼制)5克,八角5克,茴香5克花椒3克,...
准备豆干3两、肉馅2两、葱、姜各适量、食用油、盐、酱油、料酒各适量、五香粉、黄酱各适量。将买到的豆腐干用清水冲一下,然后切成小方丁(约0.6*0.6厘米)。将葱...
食材:豆皮4张,豆腐串10串,鹌鹑蛋30个,葱五分之一根,姜3片,花椒30粒,干辣椒6个,小茴香一小勺,八角2个,香叶3片,桂皮1块,老抽2勺,蚝油3勺,十三香...
准备材料:豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、干辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香叶、桂皮、糖、盐、葱姜。锅里放点油,中火把花椒、大料、葱、姜、蒜、干红辣椒香料放入锅中煸...
首先把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条,葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入适量的陈醋、凉抽,然后把盐、花椒、面放入...
主料:青椒,薰豆干猪瘦肉适量。以上所有原料切丝,猪肉丝用生粉,郫县豆瓣酱,料酒拌匀略腌一小会。做法:姜丝,蒜切片,锅内倒底油,油热后下下姜丝爆香油后,下腌好的肉...
材料:豆腐皮(千张)2张,料酒,酱油,糖,卤料一包。准备两张豆腐皮洗一洗其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)左右两边折起。卷起来。用...
豆腐干250g、香菇60g、芹菜50g、红萝卜60g。做法:分别将豆腐干切成块状,红萝卜切成丝,香菇和芹菜切成条状。油倒入锅内烧至八成热,将红萝卜丝和香菇倒入锅...