准备鲤鱼和豆腐。鲤鱼清洗干净,表面划刀,撒料酒,生抽及葱姜丝腌制半小时,豆腐切块。趁腌制鱼的功夫,准备一些其他的配料菜 (香菇,胡萝卜)切葱姜 ,香菜。油锅烧热...
春卷皮1包,鸡蛋2个,球茎茴香1个,香菇6朵,豆腐干200g,胡萝卜1根,食用油适量,盐适量,豆沙馅适量,蓝莓干适量,混合坚果适量。鸡蛋打成蛋液,用大部分的鸡蛋...
一只鸡洗净沥干去内脏,剁小块备用。玉米解冻取一半使用,锅中热水,待水开了放入鸡块焯一下,放入料酒去味!另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块,放入枸杞和大枣炖...
材料:面条120g、西红柿1个、土鸡蛋2个、番茄酱适量、小葱2根、盐3g、食用油适量。将西红柿放开水中烫一会,去皮,切小丁;打2个鸡蛋到碗里,加一点水打成鸡蛋液...
用料:花甲两斤、小葱一把、洋葱三分之一个、姜蒜适量、蚝油1勺、生抽半勺、盐2克葱姜蒜洗净切好备用,小米辣一点点起点缀效果,完全不吃辣可以不要。花甲给两大勺盐摇晕...
午餐肉鲜芦笋:午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净,汆水,冲凉后,沥干水分;锅内放入高汤煮沸,放入芦笋煮熟,排放碟上;另起锅放油烧热,放入姜片爆香,再加入胡...
食材:梅肉1000克、白糖50克、蒸鱼豉油1勺、食盐1克、鱼露1勺。猪肉切薄片水煮20分钟,用机器切片。煮好后控水放凉准备好材料,放鱼露,蒸鱼豉油,糖,盐。撕成...
蒜蓉茄子,准备原料:茄子和大蒜。茄子洗净,用高温蒸约15分钟。15分钟后取出,用刀放在盘子上,切成小块。在一个小碗里,将酱油与盐、糖、酱油、深色酱油以及少量的汤...
备料:豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。猪血、豆腐切成小块,蘑菇用手撕成粗条,小白菜掰开洗净就行了,大蒜苗切成小段。锅里放水大火烧开,加入一勺盐准备焯豆腐用。嫩...
食材:冬瓜1份、瘦肉1份、适量酱油、适量的胡椒粉、青椒生姜大蒜葱适量。将冬瓜去皮洗干净之后切片,生姜大蒜切丁,青椒切成小块状,葱切段;将瘦肉清洗干净,要多洗几遍...
原料:鱼尾。配料:香菇,葱姜。调料:生抽,老抽,冰糖,十三香,盐,黄酒(或者料酒,花雕),味精。鱼尾用生抽,老抽各一汤匙,十三香一茶匙,盐一茶匙,黄酒一汤匙,腌...
主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克。 配料:熟笋片50克,湿淀粉15克。 调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60...
主料:鱼1条。 辅料:食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。 将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中...
食材:冰冻鳕鱼块800克、生姜10克、豆瓣酱10克、酱油5克、料酒10克、葱花5克、蒜 5克。将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。锅里放清水烧开...
首先准备面条一份,然后在锅中倒入清水。大火进行烧煮,等到锅中清水煮沸后,即可关小灶火。此时将面条倒入锅中,在进行大火煮沸。为了防止面条黏在一起,需要使用筷子缓慢...
准备大米100克,皮蛋1个,猪瘦肉100克,淀粉、料酒、味精、葱末、盐、鸡粉各适量。大米洗干净,泡30分钟,入清水以大火煮沸,转小火慢煮45分钟,熬至粥成。猪肉...
鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦,然后加热锅,锅热后倒入油,油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火,等待约10分鱼肉温度降低后,给鱼翻个身,再煎另一面。同...
鳕鱼适量,盐,五香粉,味素适量,食用油,料酒,蚝油适量。鳕鱼放入盆中解冻。解冻好的鳕鱼去鳞。盘子中放入料酒,五香粉,蚝油,盐,味素调成腌鱼汁,放入鳕鱼腌制20分...
主料:草鱼1250克。辅料:香菇(鲜)50克,冬笋50克,虾米25克,火腿25克,青蒜25克。调料:色拉油100克,花生油30克,盐15克,味精2克,料酒15克...
材料:黄鱼一条、黄豆芽150g、红绿辣椒 各2个、蒜泥半勺、生姜泥半勺、大葱半根、精盐味精少许、茼蒿菜若干根.将鱼鳞刮掉,旁边的鱼须去除,然后再除去鱼的内脏,洗...