鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的食物,是人类最好的营养来源之一,看似普通但营养价值不容小觑。鸡蛋不仅可以蒸煮食用,还可以和各种蔬菜、米面搭配起来烹饪,可谓是食物中的“万金油”,烹饪手法百变多样。

韭菜炒鸡蛋、番茄炒蛋、毛葱炒鸡蛋、鸡蛋羹、鱼香鸡蛋、蛋炒饭、鸡蛋灌饼等等

虾仁鸡蛋羹怎么又嫩又滑(高蛋白营养美味)(1)

虾仁鸡蛋羹怎么又嫩又滑(高蛋白营养美味)(2)

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虾仁鸡蛋羹怎么又嫩又滑(高蛋白营养美味)(4)

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今天给大家推荐一道虾仁蒸蛋,做法简单,高蛋白营养价值高,老少皆宜

虾仁鸡蛋羹怎么又嫩又滑(高蛋白营养美味)(6)

食材和调味料:

1、活虾10只、鸡蛋3个

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2、小葱(切成葱花)、生抽、香油

虾仁蒸蛋的做法:

首先将活虾洗净去掉头部去掉壳和虾线,把虾仁剥出来

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把三个鸡蛋打入空碗中,然后加入适量的温开水,再倒入香油充分搅拌均匀

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弄好以后,把鸡蛋冷水下锅,开中火盖上锅盖开始蒸

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鸡蛋羹蒸到7、8分钟以后,就可以揭开锅盖放入虾仁接着蒸,再蒸5、6分钟即可

虾仁鸡蛋羹怎么又嫩又滑(高蛋白营养美味)(11)

鸡蛋羹蒸好以后,起锅撒上一把葱花,加入生抽就可以品尝这美味的虾仁鸡蛋羹了

虾仁鸡蛋羹怎么又嫩又滑(高蛋白营养美味)(12)

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这样做出来的鸡蛋羹口感非常的滑嫩,入口即化,再配上虾仁的鲜嫩,口感不要太好呦!你学会了吗?

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老康小提示:

1、调至蛋液需要先加温水和香油后搅拌均匀,防止蒸出来的鸡蛋羹呈蜂窝状;

2、蒸鸡蛋羹不能大火,要中火慢蒸鸡蛋羹口感才不会太老。

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