食材:尖辣椒、剁椒、盐少许、味精、白糖。尖辣椒洗净去蒂。 锅中热油,放入尖椒煎制。 把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。 盛出备用。 起锅热油,放入剁椒煸炒均匀。 放入备...
主料:尖辣椒适量、剁椒适量。 辅料:盐适量、味精适量、白糖适量。 尖辣椒洗净去蒂。 锅中热油,放入尖椒煎制。 把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。 盛出备用。 起锅热油,...
茄子干用凉水泡15分钟以上,泡软了就可以了。泡软的茄子干洗干净,稍微切小片一点。蒜苗切小段,蒜切蒜末。锅中放适量油,油可以多一些,茄子比较吃油。油热后放入茄子干...
先将新鲜辣椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水。剪掉辣椒蒂子。将辣椒椒切碎,不要太碎。将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上些高粱酒50克左右,洒入适...
材料:牛腩500克、薄荷叶适量、泰椒1个、花椒3克、绍酒适量、柱侯酱适量、二汤或水适量、姜片5片、蒜头3瓣、盐适量、糖适量、花生油适量。薄荷叶洗净切丝备用。牛腩...
香干100g、青椒2个、油适量、盐少许、耗油少许、鸡精少许、胡椒粉少许。步骤:先把香干洗净,切成很薄的片状,切薄点更容易入味,口感会更好吃些。再把青椒洗净,切成...
尖椒250克,香醋两汤匙,白糖一汤匙,酱油一汤匙,绍酒少许。制作步骤:将尖椒洗净,去蒂及籽,剖成两半;醋、糖、酱油、酒兑成汁。锅烧热,不放油,投入尖椒用小火煎至...
食材:尖椒1个、干豆腐1张、油适量、葱3g、姜3g、盐2g、味精1g、湿淀粉适量。辣椒切块。干豆腐切块焯水沥干。葱姜切碎。锅中热油。葱蒜爆香。放入尖椒翻炒。倒入...
主料:朝天椒350克、豆豉30克。调料:食盐5克、姜3片、蒜5瓣、香醋10毫升、植物油2汤匙。朝天椒350克、豆豉30克、姜蒜适量,豆豉、姜蒜全部剁碎。朝天椒拍...
首先将猪头肉切片、西红柿切碎待用!豆干切条待用!将剁辣椒、西红柿、蚝油、海鲜酱油、料酒、生姜末、白糖、鸡精、味精调汁。将豆干铺底,猪头肉覆盖装盆,淋上弄好的跺椒...
材料:熟凉面150公克,小黄瓜丝1撮,红萝卜丝1撮,剁椒凉面酱适量。小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。熟凉面放入盘中,加入作法1的小黄瓜丝和红...
将干豆腐先切成条,再切成菱形块,放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用。尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片。瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许...
准备用料。尖椒、牛肉、姜片、蒜片、小红辣椒、小青辣椒。热锅,放少许盐煎一下辣椒2-3分钟捞出备用。牛肉切片用淀粉和料酒腌制一下,热油放姜片蒜片爆香,放入牛肉。炒...
菜花掰成小朵,泡洗干净。准备约50克剁椒和20克左右的葱花。把洗净的菜花在开水里汆至五成熟,捞出沥干水分。热锅倒油,下入菜花翻炒。片刻放入剁椒,加少许水,盖上盖...
鱼嘴洗干净。水开放锅里蒸5分钟。倒掉鱼腥水。辣椒蒜头小葱切好备用。用另一个或提前把辣椒小葱蒜泥用油爆香备用。把倒掉鱼腥水的鱼嘴摆上爆香的辣椒再放去蒸2分钟。剁椒...
原料:青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉(选五花肉猪皮下面的那块带点瘦肉的)。调料:盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。青椒洗净切片,瘦肉洗净切成薄片,加入盐,鸡精,生粉腌制...
尖椒炒鸡蛋,准备食材如下:青椒100克,鸡蛋3个,葱花5克,蒜3瓣,盐1茶匙,生抽1汤匙。 具体做法如下:葱花切碎,姜片切小片,尖椒切丝,鸡蛋打散后搅拌均匀,起...
鸡胸肉(鸡腿肉去骨)切成肉末,加油和盐腌制一下。小米辣(朝天椒)切碎。锅里放稍多一些的油,放青花椒和小米辣炒香。放入鸡肉末,大蒜捣成碎泥,翻炒匀,加盐。挂面煮熟...
鸡胸肉1块、油1勺、盐1撮、青椒几个、姜几片、剁椒1勺。做法:鸡胸肉处理干净后,放入锅里煮熟。稍微晾凉后用手撕成粗丝备用。青椒和姜切丝,油锅烧热,放入青椒和姜丝...
兔肉洗净切丁,加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味。热锅下宽油,8成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟,盛出沥干。入青花椒炸出香味,再下豆瓣...