茄子干用凉水泡15分钟以上,泡软了就可以了,下面我们就来聊聊关于剁椒焖茄子怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
剁椒焖茄子怎么做
茄子干用凉水泡15分钟以上,泡软了就可以了。
泡软的茄子干洗干净,稍微切小片一点。
蒜苗切小段,蒜切蒜末。
锅中放适量油,油可以多一些,茄子比较吃油。油热后放入茄子干,大火翻炒1分钟。
放入蒜末和1勺盐,翻炒1分钟。
放入少许清水3勺剁辣椒、1勺生抽、1勺蚝油。
搅拌均匀,盖上锅盖,大火焖3-5分钟。
放入蒜末翻炒片刻,关火。装盘。
茄子干用凉水泡15分钟以上,泡软了就可以了,下面我们就来聊聊关于剁椒焖茄子怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
剁椒焖茄子怎么做
茄子干用凉水泡15分钟以上,泡软了就可以了。
泡软的茄子干洗干净,稍微切小片一点。
蒜苗切小段,蒜切蒜末。
锅中放适量油,油可以多一些,茄子比较吃油。油热后放入茄子干,大火翻炒1分钟。
放入蒜末和1勺盐,翻炒1分钟。
放入少许清水3勺剁辣椒、1勺生抽、1勺蚝油。
搅拌均匀,盖上锅盖,大火焖3-5分钟。
放入蒜末翻炒片刻,关火。装盘。