胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝,青菜梗、韭菜切段配齐,五花肉或是瘦肉切丝,牡蛎洗净备用,(今天没有香菇、木耳,我就随便用了黄花菜和豆干丝哈)。锅里热油,鸡蛋不要...
食材:面(加碱的)500克,海蛎200克,瘦肉适量,姜3片,大白菜或娃娃菜3颗,盐少许,鸡精少许,五花肉适量,胡萝卜半个,蒜苗3颗,香菇5朵。把切好的瘦肉条,放...
把五花肉,香菇,油菜切块儿,胡萝卜切丝,西芹切段,姜切片,蒜切末备用。热锅加油,放入姜片,蒜末,葱,煸出香味。再下入肉片,煎一煎。然后加入香菇,胡萝卜,花蛤,再...
香菇、木耳和黄花菜用温水泡2小时备用。菠菜洗干净将叶子取下来焯水捞出来用冷水过凉备用。然后加点清水用料理机打成菠菜泥。厨师机内胆中称好500克面粉和2克盐再加入...
食材:面条500克、豇豆适量、五花肉适量、八角适量、花椒适量、葱适量、姜适量。把材料都准备好。面条要买最细的,这样好入味。我喜欢吃瘦肉,但五花肉更香。先把面条上...
原料:中等圆茄子一个(要是用长茄子要用两根)、西红柿一个(最好是熟透的)、猪肉馅100克。辅料:葱花、姜末适量、大料一朵。调料:酱油、盐、料酒、鸡精、香油。做法...
准备用料。长豆角、甜面酱、黄酱、水、油、盐、十三香、酱油、鸡精。长豆角适量,切碎,甜面酱加黄酱用少许水调和成酱汁,量不必太多。锅内热油,四成热时入豆角、盐、十三...
香菇切块大白菜切碎,蒜头剁蓉,洋葱切丝,葱切碎,香菜切成段,五花肉切小块。锅中加油后放入五花肉煸至变色,再加入虾干、香菇煸炒,再加入洋葱煸香,煸出香味后加入15...
首先要先去掉骨头及内脏,利刀细细刮下肉去掉皮。然后揉鱼肉,也要边加进适量的盐水和蛋清。加糖和味精和鸭蛋。加入打碎的地瓜粉揉均匀(一般每斤纯鱼肉加2两左右)。揉好...
主料:400g面粉,2个茄子,2个土豆。 茄子洗净切成小碎块。 土豆去皮洗净切成小碎块。 炒锅加入适量油,加入干红椒、葱姜蒜爆出香味,加入茄子、土豆块翻炒2分钟...
京味打卤面(1)材料,五花肉,香菇,黄花,木耳,口蘑,辅料:鸡蛋,手擀面,葱,姜,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油(2)香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡...
五花肉切片,蒜苔,豆角切段,平菇,杏鲍菇撕段,葱姜切丝备用。热锅凉油,加入少许花椒粒,辣椒段爆香,放五花肉煸油,出油后加料酒,酱油,五香粉,两碗水,中小火炖20...
主料:香菇(鲜)70克,香干40克,猪肉(肥瘦)250克调料:豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,鸡精2克,白砂...
原料:茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。将茄子、菜椒切丁,茄子皮最好不要去掉,营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。...
茄丁打卤面的做法如下。首先要将茄子切成丁,锅中加水下面条,面条煮熟后,盛入盘中。然后在锅中倒入适量油,放入葱丝爆香,放入肉末、茄子翻炒。最后加入盐、鸡精,炒至茄...
首先将红糖用开水融解,放凉至温,放入酵母搅拌。然后再将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团,发至两倍大。 最后稀面团倒入涂油的小碗里,再放进蒸笼中,大火蒸20分钟即可...
花甲买回来提前放在淡盐水中浸泡2个小时,让花甲把沙吐干净。 锅中水烧开,放入洗干净的花甲,等花甲开口立刻捞出,再次冲洗干净。 葱切葱花,姜切姜丝,蒜切蒜片。 锅...
猪肉、芸豆、土豆切丁,韭菜切段。炒锅放油烧热,放几粒花椒,先放肉丁煸炒。再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色。倒上点鲜味酱油,翻炒入味。放上水加到需要的量(够浇做几碗面...
鸡蛋2个,番茄酱100g,柿子椒50g,面条(生)150g,食盐适量。西红柿切块;青椒切块;鸡蛋加少许盐,打匀;油热后,放入鸡蛋炒一下,再加入西红柿青椒翻炒,加...
闽南甜枣在制作时要准备红枣1千克这是准备的红枣,最好是准备那些经过晾晒后的干红枣,把红枣准备好以后,要准备一个专门的去核工具,要把红枣中间的枣核全部去掉,红枣去...