原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐，下面我们就来说一说关于家常打卤面的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
家常打卤面的家常做法
原料：茄子、菜椒、西红柿、蝴蝶面、瘦肉、淀粉、盐。
将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。
不粘锅中倒入适量的橄榄油。
将肉泥倒入，炒至发白。
将茄子倒入翻炒均匀。
茄子炒软以后将菜椒倒入。
再将番茄倒入翻炒均匀。
倒入适量清水，我是倒了260ml的水。
大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入，淀粉中我是用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。
锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟了就可以了。
蝴蝶面盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。
