闽南鱼丸的做法（闽南鱼丸的做法是什么）

首先要先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮，今天小编就来聊一聊关于闽南鱼丸的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

闽南鱼丸的做法

首先要先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮。

然后揉鱼肉，也要边加进适量的盐水和蛋清。

加糖和味精和鸭蛋。

加入打碎的地瓜粉揉均匀(一般每斤纯鱼肉加2两左右)。

揉好把肉放进去。

加入葱白沫。

全都搅匀。

用手捏成鱼丸。

上锅蒸半小时就可以吃了。