准备2片戚风蛋糕胚,把蛋糕胚剪成比模具小一圈。吉利丁片用冰水泡软。芒果切成丁打成芒果泥。泡软的吉利丁挤干水份,隔热水化开。将化好的吉利丁液倒入芒果泥中。淡奶油加...
主料:鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。辅料:白糖75克、纸杯(小号)15个。准备好所需材料。鸡蛋打出,分离出蛋清和蛋黄。淡奶油中加入25克糖一起搅拌均...
食材:奥利奥碎80克,融化黄油36克,吉利丁片7克,牛奶100克,糖50克,可可粉10克,淡奶油300克。奥利奥碎和融化黄油混合均匀铺满模具底压平压实,放冰箱冷...
食材:低筋面粉100克、鸡蛋3个、淡奶油85克、细砂糖70克。鸡蛋加糖用打蛋器打散,用电动打蛋器一直搅打。打至用打蛋器画出字都不消失即可。筛入低筋面粉,搅拌均匀...
准备2片戚风蛋糕胚,把蛋糕胚剪成比模具小一圈。吉利丁片用冰水泡软。芒果切成丁打成芒果泥。泡软的吉利丁挤干水份,隔热水化开。将化好的吉利丁液倒入芒果泥中。淡奶油加...
将要用的食材淡奶油和白糖准备好。白糖最好是用糖粉,如果实在没有,直接用白糖也可以,但打里一定要匀均地打发。将淡奶油与白糖比例混好,我给的这个比例是比较淡的,如里...
原料区别慕斯蛋糕中往奶油里加入了慕斯粉、动物胶等成分来自找浓稠的冻状效果,而普通的奶油蛋糕是通过烤制来实现蛋糕成形,奶油也是后续直接添加上去的。口感区别慕斯蛋糕...
主料:低筋面粉80克、鸡蛋5个、细砂糖80克、淡奶油130克。辅料:蔓越莓干30克。做法:(1)准备材料:(2)盆中加入淡奶油、20克细砂糖和5个蛋黄。(3)用...
原味蛋糕体两片,淡奶油280g,草莓300g,糖90g,吉利丁片4片。把草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓果酱备用。吉利丁片用冷水泡软,沥干水份用隔水加热法,把吉利丁...
将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里,或者用碗扣上的。有生油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷...
六寸蛋糕需要200克到400克淡奶油。六寸蛋糕的做法:蛋糕主料:鸡蛋2个、低粉34克、淡奶油200克到400克、牛奶、20克糖、玉米油;先将蛋黄和蛋白分开,蛋黄...
准备食材:蛋糕坯子:鸡蛋5个、低筋面粉100g、细砂糖60g(蛋黄糊中10g、蛋白中50g)、色拉油60g、牛奶75g、柠檬汁5滴~8滴。装饰材料:淡奶油300...
盆中倒入淡奶油,加白砂糖,用打蛋器打发至浓稠。加入打散的鸡蛋和盐,继续搅打均匀。筛入低粉和泡打粉的混合物,翻拌至无干粉状。此时,烤箱预热至170度。面糊倒入六连...
首先将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。一滴白醋或者几滴柠檬汁,酸性的更好打发,继续搅打鸡蛋清。打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液...
打发的淡奶油隔夜不能吃,奶油是一种不稳定的化学物质,在空气中易被空气氧化,由于发生了一些化学反应,所以奶油本质发生了变化。蛋糕也容易变质,所以不能过夜。保存方法...
食材:低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。准备所需材料。(将20克细砂糖、牛奶...
材料:低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。蛋黄蛋清分开放在两个容器里,如果不熟练的话,比较容易学的方式是把蛋打破...
食材:鸡蛋清50g、盐15g、白醋10g、糖20g。将鸡蛋清打散,就是鸡蛋清上有一小层的小泡泡即可。加入糖、盐、白醋继续搅打鸡蛋清,打的有点稠时继续打。加入糖,...
食材:鸡蛋 5个、低筋面粉90g、细砂糖80g、纯牛奶50ml、色拉油50ml。在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的...
食材:高粉350克,酵母6克,牛奶140克,鸡蛋液100克,糖60克,盐6克,淡奶油160克,高粉150克。 主料放入面包桶,揉成面团后放入冰箱冷藏发酵一个晚上...