蒿子粑粑,是以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色的,主要用米制做的地方特色糕点,主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。蒿子粑粑主要食材有米粉(糯米粉、...
清明节做粑粑吃的草叫做艾草。清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗,兼具自然与人文两大内涵,...
清明节吃的饼叫清明饼,清明饼是用糯米粉做的,香甜软糯可口,其中绿色并不是色素,而是用艾草或者其他绿色的菜,榨汁过滤出来的汁,再加到糯米团中。最后,还需要把糯米团...
清明节吃的绿色的饼叫清明饼,清明饼也叫青团,是寒食节和清明节期间吃的一种小吃。青团是用艾草的汁拌进糯米粉里制成的。青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁...
清明节吃清明粑粑是为怀念逝去的亲人,可以好好地感受当下,缅怀过去。清明粑粑主要原料是糯米和艾草,经手工揉匀后,再根据喜好包裹各种馅料蒸制而成。不仅带有艾草的香气...
主料:清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。 辅料:腊肉550克、四川冬尖280克、辣椒粉8克、花椒粉10克。 将清明草摘洗干净,掐掉老根,黄叶。 再将...
正所谓“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,又到了一年一度的清明节。清明节不但可以让人们祭拜自己过世的亲人,还可以带给人们。在清明节之际,大家可以踏青,赏春,...
因为耙耙柑成熟后的样子很像人软趴趴(趴通常指肚子向下卧倒)的瘫坐在地上一样,加上这个品种早些时候主要在四川种植,而四川话耙耙(pá)就是柔软的意思,慢慢的就有了...
主料:清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。辅料:腊肉550克、冬尖280克、辣椒粉8克、花椒粉10克。将清明草摘洗干净,掐掉老根,黄叶。再将清明草切碎...
清明草洗净后下沸水中煮熟(正宗的做法是用稻草烧成灰煮水,过滤后用水煮清明草,这样熟出来的清明草才容易捣茸)。将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎(最好是捣成茸);野...
原料:清明草、糯米粉、粘米粉、食用碱、腌菜、腊肉、春笋、荞子、小米椒、姜、盐、老抽、鸡精、蚝油、红豆沙。准备好清明草,洗干净,加碱煮烂,用料理机打成泥。准备好糯...
准备材料:糯米粉400g、澄面90g、清明草一小把、猪油30g、豆沙500g、细砂糖20g、开水300g左右、温水80g左右。先将清明草、小棘姆草等放入大锅,加...
食材:粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、红豆沙适量、白砂糖少量。先将清明菜摘去老梗,杂物,洗净,用料理机搅碎!没有料理机可以开水烫下菜,用刀直接剁...
食材:糯米粉、粘米粉、清明草、腊肉碎、野蒜、盐、鸡精。清明草焯水捣烂,野蒜切碎。用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点...
食材:粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、红豆沙适量、白砂糖少量。先将清明菜摘去老梗,杂物,洗净,用料理机搅碎!没有料理机可以开水烫下菜,用刀直接剁...
将准备好的清明菜清洗干净。起锅将清明菜放入锅中,加一点食用碱。准备两颗春笋,将笋切成丁。切一点酸菜、辣椒,再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎,将笋和酸菜下锅翻...
可以焯水也可以不焯水。清明草是一种植株,通常来说,焯水之后味道会更细嫩可口一些,但是不焯水也是可以的,这个不做强制性要求,以个人的烹饪习惯为准。下面介绍焯水做清...
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,...
艾草。青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。艾草是菊科蒿属多年生草本植物...
清明的传统食物有:团子、艾粄、暖菇包、鸡蛋、子推馍等。客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是清明节客家人必备的传统小食。民间习俗认为,清明...