先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁,再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少...
先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁,再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少...
面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团,醒面15分钟。羊肉切5mm左右方丁。(注意,是切丁,不能剁成肉馅)洋葱切和肉丁差不多的丁。放入孜然,花椒粉,盐,清油,白胡...
包皮用料:面粉九两,酵种一两,净蛋五两,泡打粉钱半,砂糖二两半,纯碱二分。包馅用料:净鸡肉五两,鲜虾肉三两,熟笋肉一两,香菇(发好)一两,赤肉二两,白肉一两,味...
豆皮切断成小张。备好肉馅,放入鸡精料酒盐,拌匀。金针菇切段。芹菜切段,再切丝。红萝卜先切块,再切丝。豆皮包好金针菇、芹菜丝、红萝卜丝、肉馅后,上锅蒸。蘸汁:辣椒...
准备好西瓜皮洗净备用,用刮皮刀刮去表皮备用,刮去表皮洗净后用刀切去里面底部瓤,然后用擦菜板擦丝备用,擦好丝后去除多余的水分放盆中备用,西瓜丝放在案板上剁碎,不要...
整张的豆腐皮摊开,切成四份;取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来,封口处抹上淀粉水,不容易开。全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色;...
材料:豆腐皮数张,肉馅少许,酱油,料酒,糖,生姜,葱。豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。肉馅用姜末、葱末调好。取一小张豆腐皮,放上少许调...
准备好材料后,先把猪肉剁碎,胡萝卜和莲藕分别清洗干净,去皮后切成小粒。在剁好的肉馅中,加入料酒,适量盐,1勺生抽,1勺蚝油拌匀后再加少许糖调味,再慢慢地加入适量...
用一个大碗, 将发酵粉、鸡蛋、水和油混合一起。用另外一个碗,将奶粉、盐、小苏打和糖混合在一起。然后将两个碗的混合物搅拌在一起直到平滑为止。将刷过油的一个厚底锅用...
主料:土鸡蛋适量、肉末适量、小酒盅适量、葱花适量。把肉切碎加入自己喜欢的调料。鸡蛋磕入小酒盅。轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。...
准备材料:糯米粉500克、椰丝25克、鸡蛋一个、淀粉100克、糖15克。糯米粉加入淀粉和水一起拌匀,再加入一个鸡蛋,加入糖。用筷子将鸡蛋打散后,将糊糊拌匀。电饼...
食材用料:面粉120克,黄油10克,温水60克,盐1.5克,发酵粉3克,马苏里拉奶酪100克,苹果一个,披萨番茄酱50克。将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀。将发...
鸡蛋3个,面粉50克,肉馅150克肉馅加葱末,姜末,盐,生抽,料酒,麻油,搅拌均匀,姜末我是用擦子擦出来的,所以纤维特别长,其实切一下就好鸡蛋里加入50克面粉鸡...
干豆油皮泡发。猪里脊肉剁成馅,馅里放入葱,姜,盐,花椒油,酱油拌匀。调点面糊。泡好的豆油皮切成好铺平。把肉陷放到切好的豆油皮上,用勺子的光滑的那面均匀的涂抹在豆...
材料:糯米粉,芝麻,花生碎,椰丝,砂糖,水,油。把糯米粉加冷水开成稀面糊。把芝麻、花生碎、椰丝等炒香,加上砂糖拌匀,成为馅料。锅放油,烧开后把面糊逐勺倒进锅中,...
食材:鸡粉适量、调和油适量、鱼露适量。将鱼饺、鱼册、草鱼丸放入滚烫的猪骨汤里,煮至熟。汤锅中倒入适量的清水。水起热泡,放入薄面,煮滚。加入适量的清水,拌匀。盖锅...
原料:面粉、油。面粉加入适量的开水和成软软的面团,盖上保鲜膜饧着,这时候可以开始做菜了,待做好菜面团也刚刚饧好。饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,...
原料:西红柿1-2个,鸡蛋2个,青椒1个,盐适量,鸡精适量,十三香适量面粉约200克,清水适量。我们将西红柿切碎装碗,再加入青椒,盐,鸡精,十三香,再放入面粉和...
食材:猪肉馅500克,白萝卜1个,小葱2根,盐3克,十三香3克,鸡精2克,料酒2勺。制作脆皮馅饼主要的就是和面,和出来的面团要求可以抻出薄膜,面团还不能硬了,一...