材料:鲈鱼1条、豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许)。将鱼处理好,鱼肚里塞葱段...
鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。姜切片,葱切断儿,把一部分葱和姜切丝,红椒也切丝,泡水里面备用。拿一个长盘,里面放上四片...
一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒。新鲜鲈鱼处理干净,去掉头尾,然后从背部切开,肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味,而且吃的时...
材料:鲈鱼一条,香葱四根,姜一块,辣椒一只,蒸鱼豉油适量。鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。在盘子中排入...
材料:新鲜鲈鱼1条(约400G)、新鲜薄荷适量、生姜5片、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食盐适量、猪油适量。 将鲈鱼洗净,鱼身上切几刀。用厨房纸巾擦干,用姜片,盐,料...
主料;鲈鱼1条。 辅料:西红柿1个、玉米(鲜)25克、青豆25克。 调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香油适量、水淀粉适量、白糖适量、白醋适...
材料:鲈鱼一条,香葱四根,姜一块,辣椒一只,蒸鱼豉油适量。 鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。 在盘子中...
药材:桂枝、通草各3克、党参、黄耆各15克。食材:鲈鱼一条、姜4片、米酒一小匙、盐适量。桂枝以小布袋装好绑紧;鲈鱼,将腹部鱼骨间之血丝彻底刷洗干净,这样炖出来的...
用料:鲈鱼1条/生姜丝3勺/香葱2条香菜10g/菜籽油40g/水40g食用盐1/4茶匙/酱油30g。 洗鲈鱼,先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃的...
食材:鲈鱼1条,精盐少许、花生油40克、姜丝15克、葱2根。将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。再用猪...
食材:鲈鱼适量,香葱适量,姜适量,米酒适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,胡椒粉适量,猪油适量。 一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。 鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱...
主料:鲈鱼500g、胡萝卜80g、马铃薯丁(脱水)80g。调料:食盐3g、姜1g、料酒2g、芹菜1g、蒸鱼豉油5g。准备一条鲈鱼和一把芹菜。准备一些土豆和胡萝卜...
鲈鱼、食盐、料酒、生姜、大葱、青红椒、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、香油、食用油。准备鲜活的鲈鱼,先用刀拍鲈鱼的脑袋,把鲈鱼给拍晕,再用刀背把鱼鳞挂掉,在鱼的腹部切一个小...
准备用料。鲈鱼、料酒、食盐、大葱、洋葱、姜片、色拉油、蒸鱼豉油。抓住鱼头部,菜刀背往鱼头方向倾斜,斜度70度左右,从鱼尾部开始逐步向鱼头方向刮干净,将两面刮干净...
鲈鱼一条,盐,葱姜,蒸鱼豉油。鲈鱼洗净,两面打花刀。鲈鱼表面抹盐,腌制20分钟。用盐抹鱼身,将葱姜丝码在鲈鱼上,淋入1勺料酒。锅中水烧开,将鱼盘放入蒸锅内,加一...
材料:鲈鱼一条、花生油适量、姜适量、葱两根、红椒一个、盐适量、料酒一瓶、香菜三根。鲈鱼清洗干净后,在鱼身上划两刀,便于入味。在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会。姜切片...
主料:鲈鱼、葱段、火腿香菇块。辅料:盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。鲈鱼收拾干净后擦干水分。用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切...
原料:鲜活鲈鱼一条。调料:蒸鱼豉油,酱油,糖,味精,酒,葱,姜片三四片,干红辣椒一只。在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份,再在鱼身上拍上一层薄的干...
清蒸鲈鱼蒸的时间是10-15分钟为佳,不宜超过15分钟,超过了这个时间鱼肉就老了。将鱼剖开洗净,沥干水,鱼身表面划上一字花刀,抹上料酒腌制5分钟。葱切段,小米椒...
鲈鱼蒸10分钟,再焖3分钟即可。 首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净,切开背部。 然后用刀把葱切成丝。 鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒,撒均匀一些。 10分钟...