食材:三黄鸡一只、香叶、八角、花椒少许、油盐酱醋适量、大蒜三五瓣、干辣椒三个。将三黄鸡冲洗干净,剁成小块,之后泡去血水。然后入开水锅中毛细后,捞出过水。重新起锅...
准备用料。鸡、料酒、大葱白、大枣、盐、姜、清水。把鸡清洗干净。放冷水锅中烧沸,取出用流水洗净血污。在砂锅里加入适量清水,将鸡整个放进去,烧制微微沸腾。倒入料酒去...
主要材料:三黄鸡、平菇。辅材:红枣、红萝卜、香莱。调味品:小茴香、鸦片壳、茯苓、 良姜、姜。新鮮三黄鸡一只,清洗内脏器官。小茴香二颗,多了夺鸡的鲜香。 鸦片壳一...
把三黄鸡清洗干净,葱花姜切大片,放到鸡的肚子里,鸡身上抹上盐,按摩一下,加入酱油,放上保鲜膜,放入冰箱,保鲜腌制十个小时。腌制入味的三黄鸡,放入电压力锅,加入一...
食材:猪骨头一根,干海带2两,盐19克,料酒少许,醋少许,葱花少许,枸杞几粒。市场购买的猪骨头,先用清水清洗干净。将清洗后得猪骨头,放入一个盆中,倒入开水焯水。...
准备花椒大料放入调料盒里。葱切段,姜切片,待用。我比较懒,所以买的现成的酸菜丝儿。(也可以买酸菜回来自己片片儿,然后再切丝儿)洗净后,攥干水分。五花肉切片,比炒...
食材:鱼1000g,小米辣适量,啤酒适量,洋葱适量,奥尔良腌料适量,盐适量,葱适量,老抽适量。鱼切块,加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜,抓匀腌制半小时。锅中放入油...
小个鲍鱼10个,土豆1个,猪肉适量,西红柿1个,圆白菜用1/4个。做法:把西红柿用开水烫一下,去皮,切成小块。土豆去皮,切滚刀状,肉切片,葱姜切细。鲍鱼去壳和内...
主料:三黄鸡半只、香菇8朵、红薯粉条。调料:姜、八角、草果、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉、麻油。三黄鸡洗净沥干水分,斩件,以姜、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉和盐腌制20...
新鲜土鸡一只洗净,红枣数颗,泡洗干净后去核,枸杞适量,当归四片。取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外,脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子。再放入所有药材,肚子朝上...
鸡腿洗干净,剁块再冲洗几次,洗掉血水加生姜,大葱,料酒,盐,生抽,胡椒粉抓匀腌制。起锅烧油,放几块冰糖熬制枣红色。翻炒均匀,加开水没过鸡块。加桂皮,八角,花椒,...
准备一只三黄鸡,清洗干净,剁成块,40克香菇,用温水泡开,鸡肉冷水下锅,加入一勺料酒,煮熟捞出备用。 锅中热油,加入20克姜,20克花椒,加入煮熟的鸡肉,加入一...
材料:五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。调味料:植物油、高汤、盐、鸡精。粉条入温水中泡软。酸菜洗净切丝。...
三黄鸡处理干净,锅中放入清水,加入生姜和大葱大火烧开。水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起,反复两至三次,再把鸡放入水中小火煮4分钟,翻面再煮4分钟后停火,盖上...
材料:山羊肉5斤,干辣椒适量,葱一棵,生姜50克,花椒适量,盐5克。冷水下锅,水开了撇去浮沫。这会备辅料,生姜,红葱。干辣椒,陕北羊肉吃辣,所以根据个人口味放。...
准备材料:羊肉700克、姜、红葱、花椒、辣椒、盐、香菜、小香葱各适量。羊肉凉水下锅,焯水,不断的撇掉沫。姜、红葱、花椒、辣椒、地椒,放料盒里。一次加够热水,放羊...
羊肉斩件,在清水中清洗数遍,洗去血水。如果时间允许,可浸泡2小时以上,勤换水。时间关系,冷水下锅,加料酒、姜片,加清洗好的鲜羊肉。大火煮开。将煮开的血水倒去,羊...
先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡...
食材:牛奶250ML,鸡蛋1枚,白砂糖2勺,枸杞。备好一个不沾水的空碗,和其他要用的材料。鸡蛋打在碗里,加入白砂糖,打至糖溶蛋散,加入牛奶再次搅拌。用细的网筛把...
做法一材料:羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。做法:羊肉洗净切块,备用;葱切段,姜切片,香菜洗净备用;胡萝卜洗净去皮;胡...