原料:鸭肉半斤、子姜半斤、花生油适量、食盐适量、蚝油适量。鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片。锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些...
洋葱洗干净大块 鸭洗干净斩块。洋葱用油炸片刻捞起备用,鸭同样处理。锅内留下少许油,倒入炸过的洋葱和鸭翻炒片刻后倒入水(浸过鸭面)和适量砂糖大火煮开后改小火盖锅盖...
鸭子洗干净入锅。炒至出油。加入生姜片。土豆去皮切块备用。土豆加入鸭肉中,加入一勺老干妈,啤酒。煸炒均匀,加入适量水。大火焖至大火收汁,加入少许盐拌均匀。香喷喷的...
材料:冬瓜300克、生姜、老抽、干辣椒、处理好的鸭子500克、葱、生抽、料酒。 将鸭肉洗净沥干,斩成块。 冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块。 生姜切成片,葱切成段...
食材:鸭肉750克、马蹄200克、生姜5克、盐3克、葱5克、料酒5克、油50克、十三香5克、白胡椒粉5克、干辣椒粉4克、蒜米5克。 将鸭子洗净砍成块,倒入烧开水...
食材:净水鸭1000克、姜15克、干辣椒5个、单晶冰糖4-5块、老抽5毫升、盐(随意)、啤酒600毫升。鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭...
主料:鸭一只1500克 土豆300克。配料:姜250克、陈皮10克、蒜25克、蚝油2汤匙、柱侯酱3汤匙、黄糖50克、酒2汤匙、盐1茶匙、油2汤匙。鸭洗净切件,土...
准备材料:鸭肉500克、腐竹100克、 蒜、香菇、八角、生抽各适量。调料:酒、冰糖各适量。鸭肉洗净焯下水备用。腐竹用点点油煎,煎完再用水泡软。香菇泡水,准备姜蒜...
食材:鸭肉500克,花生油50ml,盐十克,冰糖50克,干辣椒3克,八角,香叶,姜葱,洋葱一个,土豆一个,清水一升。鸭肉切块,大葱切片,土豆切块,洋葱切条,锅中...
食材萝卜,鸭子,豆腐泡,油,白酒,老抽,盐,小米辣,生姜,大蒜,八角,葱。先把鸭子放进锅里干煸一下,这样可以去除鸭子的腥味,还能煸出多余的油脂。在锅里放油烧热,...
材料:茄子1个、红辣椒一只、大蒜2瓣、葱一颗、油适量、盐一小勺、水淀粉适量、生抽适量。把准备好的茄子洗净切成块或长条块注意不要太厚也不要 切太细,切好后在用水洗...
主料:鸭子。辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜。香料;香叶、大料、桂皮。调料:盐、料酒。 鸭子洗净后斩成块。 葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 香料用纱布包好制成香料包备用...
主料:对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。做法:(1)先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去...
食材:排骨400克,小土豆二个,冰糖十粒左右,香葱二根,大蒜籽二粒,蚝油一勺。先把土豆打皮,再切成片,再过下水放在盘子里备用。排骨放在水中泡出里面的血水再控水备...
鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花。净...
把半只鸭子洗干净切小块。把干香菇用开水泡开,备用。一定要用干香菇才行。把胡萝卜切成块状,大小适中。把生姜,蒜瓣,辣椒洗干净切碎。生姜我比较喜欢切的大个点。辣椒和...
主料: 鲜大虾750g。调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g。切配。将大虾洗净...
食材:大虾10只,葱一小段,料酒5-6勺,味极鲜两勺,耗油一勺。将大虾洗净、剪去虾须、挑去虾线,装盘待用。葱花切好待用。炒锅大火烧热倒入油,5分热的时候改小火倒...
食材:鸭子半只、魔芋豆腐250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块(约10克)、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、...
准备材料:面条200克,土豆一个,火腿肠半根,青豆100克,盐1汤匙,酱油2汤匙。将土豆去皮,切成小方块。把火腿切成小方块。清洁青豆在锅里加热半锅水,把面条放进...