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鸡蛋羹要蒸得嫩滑怎么做
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加...
2024-07-04 -
煎蛋怎么做滑嫩
先把平底锅烧热，不要放上油之后再烧锅。在锅里打上鸡蛋，如果上一个步骤没有省略，那么这一步完全不用担心会溅油花。油花是因为冷热相遇的产物，所以我们才不能把油烧热，...
2024-07-04 -
鸡蛋羹要蒸多久
蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营...
2024-07-04 -
鸡蛋羹要蒸多长时间才能熟
蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间即可。鸡蛋羹做法介绍（1）准备材料：鸡蛋3个，盐，油，葱花，虾米各适量。（2）鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。（3）加入蛋...
2024-07-04 -
鸡蛋炒洋葱怎么做
洋葱半个先切成宽条，然后用手抓散，你一定要先抓散，要不在炒的时候一大块洋葱在锅内生熟不一致。青线椒两个，斜切成圈，和洋葱放在一起。拿出一个小盆，打入鸡蛋四个，加...
2024-07-04 -
蒸鸡蛋羹要注意什么
忌加自来水或热水：自来水中有空气，水被烧沸腾后空气排出，蛋羹会有小气孔，影响鸡蛋羹的质量和口感。忌猛搅蛋液：搅蛋液不宜用力过猛，时间也不宜过长，一般搅2分钟即可...
2024-07-04 -
香草鸡蛋布丁如何做
用料：鸡蛋4个，糖粉90克，纯牛奶500克，香草精适量。90克糖粉加入500克纯牛奶，混匀。4个鸡蛋打散。步骤1的牛奶加入步骤2的蛋液，混匀。 适量香草精滴入牛...
2024-07-04 -
鸡蛋羹要用什么蒸
原料：鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。制法：将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀，在碗中徐徐加入300克温水,...
2024-07-04 -
蒸鸡蛋羹要大火吗
大火烧开水，中小火蒸鸡蛋羹。最好是中火冷水上锅蒸，千万要不用大火，大火蒸的鸡蛋羹周圈会出现太硬，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝洞，这是因为鸡蛋中的蛋白质超过70...
2024-07-04 -
蒸鸡蛋羹的要加多少水
1个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让...
2024-07-04 -
隔水炖蒸鸡蛋羹要多长时间
10-15分钟左右。给锅中倒入水，大水烧开后把蛋液放进蒸笼，然后把火调小，等到10-15分钟左右，鸡蛋羹就熟了，而且一定是细滑软嫩的。鸡蛋羹的营养。鸡蛋里含有丰...
2024-07-04 -
宝宝吃的豆腐鸡蛋怎么做
将新鲜的豆腐切成丁，然后放入研磨碗里面捣碎备用，取一颗鸡蛋打发以后加入适量的凉水，然后放入捣碎的豆腐，豆腐、鸡蛋、水的比例大致为1:1:1；然后继续搅拌均匀以后...
2024-07-04 -
蒸鸡蛋怎么蒸
食材：鸡蛋两个，油，盐。准备两个鸡蛋，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用温水将鸡蛋热一下，这样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打入碗中。倒入一点点油，然后将...
2024-07-04 -
蒸蛋羹怎么蒸的嫩滑
原料：鸡蛋、葱花、虾皮。 碗里打入2个鸡蛋，打散，充分搅拌。 加入小葱碎和虾皮。 加入蛋液2倍分量的水，搅拌均匀。 蒸锅水烧开，再把蒸蛋液坐上去。 大火蒸十分钟...
2024-07-04 -
如何快速地蒸出嫩滑鸡蛋羹
原料：鸡蛋3个，温水适量，盐适量，保鲜膜，牙签，酱油适量。我们在碗中打入鸡蛋，加入适量的食用盐搅拌均匀。再放入约鸡蛋液1.5倍的温水，和鸡蛋液混合，搅拌均匀。撇...
2024-07-04 -
鸡蛋蒸煮的方法
准备食材，新鲜鸡蛋、蒸蛋羹的碗，碗最好是宽口的，不要太厚，也不要太深。鸡蛋打散。边倒温水，边搅打蛋液（水温35-40之间，温而不烫即可，如果鸡蛋比较小，加水时水...
2024-07-04 -
鲤鱼怎么做才能做得嫩
食材：鲤鱼1条、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽少许、冰糖6块、老陈醋1汤匙、生抽适量、香菜1根。做法：（1）鲤鱼一条，去鳞净膛。（2）去掉鱼腥线，在距离头部...
2024-07-04 -
做嫩滑的鸡蛋羹
我们先把所需要的食材准备好。把鸡蛋打入碗内,打匀后加入炼奶继续打匀。然后加入2倍的温开水,继续打匀。把打好的蛋液过筛倒入准备好的容器,鸡蛋羹要想滑嫩过筛是关键。...
2024-07-04 -
蛋花羹要怎么做
鸡蛋一个，并将鸡蛋打散备用（鸡蛋中放入适量盐）。在锅中倒入开水，并放少许猪油。待锅中的开水沸腾以后，在锅入倒入之前打好的鸡蛋。待锅中的开水再次沸腾之后，出锅。美...
2024-07-04 -
莲子羹要怎么做
主料：银耳40克、枣10棵、莲子3粒。 辅料：枸杞20粒。 调料：冰糖适量。 将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。 红枣，...
2024-07-04