1个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些根据你的需要适当选择沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多跑，直到搅匀为止，下面我们就来聊聊关于蒸鸡蛋羹的要加多少水?接下来我们就一起去了解一下吧!
蒸鸡蛋羹的要加多少水
1个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择。沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多跑，直到搅匀为止。
放入蒸锅开始蒸，注意第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）；蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。
鸡蛋羹几乎是每家必做的一道菜，体虚，牙口不好的老人，病后恢复中的家人，还有刚断奶的孩子，都可以吃这个来补充营养，但是弄不好蒸出来的鸡蛋羹会呈泡沫状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为它的本身味道就比较清淡，可以根据个人的口味添加各种调料，或者跟一些配料蒸入其中，这样吃起来的话也会有滋有味儿。
