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西餐牛扒的做法和配方
食材准备：西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。放入西...
2024-06-14 -
意粉牛扒西餐的做法
备好食材。先煮熟意大利面条：烧开适量清水，水沸腾时放入意大利面条，煮至膨胀，浮起来后捞出，用凉开水冲一下，摆入盘中。番茄洗净去皮，切粒煮成酱：热锅加入黄油，将番...
2024-06-14 -
西餐酱汁的做法和配方
配料黑椒碎10g、干葱碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白兰地酒4勺、盐少许。取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛...
2024-06-14 -
牛扒呼的做法
牛肉洗净，块状放入沸水里煮5分钟左右，把水倒掉，洗净牛肉，切小片；锅里加入清水，放入牛肉片，牛骨，牛油煮沸后转小火炖煮5-6小时；牛扒呼快好的时候准备蘸水；另准...
2024-06-14 -
巴西牛扒怎么做
主料：净牛外脊肉1500克。辅料：炸土豆条1000克,生菜叶100克。调料：鲜蒜茸50克,胡椒粉2克,精盐10克,生菜油150克。将牛外脊肉剔去筋皮，顶刀切成1...
2024-06-14 -
黑椒牛扒做法教程
牛肉300克、盐3克、料酒6克、黑胡椒3克、苹果皮4克、食用油4克。方法：牛肉买回来切成均匀的片，用刀背稍微敲打一下加入盐。加入料酒，加黑胡椒粉放苹果皮腌制一个...
2024-06-14 -
果木烤牛扒怎么做
食材：特选优级牛小排肉、西兰花2粒、梭子形土豆泥、黑胡椒、盐、淀粉。取排酸后的牛小排，加淀粉 黑胡椒腌制，果木烤炉升温至300度，刷干净炉内铁架，放入小排肉。烤...
2024-06-14 -
铁板黑椒牛扒怎么做
原料：黑椒粒10g、黑椒酱5g、牛排300g、洋葱一个、蒜5g、黄油50g、松肉粉0.5g、盐5g、鸡粉3g、生抽3g、生粉5g、白兰地5g。牛排用刀背剁5分钟...
2024-06-14 -
煎牛扒
原料：牛肉（肉块厚者为佳）1000克；猪油100克；精盐适量。将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。煎锅置旺火上烧熟，...
2024-06-14 -
美式青瓜干笋牛扒的做法
材料:美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。蒜盐、黑椒粉各少许。 国牛扒用调味腌匀，待用。 意大...
2024-06-14 -
美式青瓜干笋牛扒怎么做
原料：美国牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件约重250克，意大利青瓜、干笋各适量，蕃茜碎1茶匙，植物牛油约2汤匙。美国牛扒用调味腌匀，待用。意大利青瓜、干笋切片，煮熟...
2024-06-14 -
香煎牛扒通心粉怎么做
香煎牛扒通心粉原料：牛扒200g，鸡蛋1个，通心粉100g，圣女果2个，西兰花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，盐1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄酱30...
2024-06-14 -
自制牛扒的做法
食材用料：牛里脊1片、黑胡椒碎适量、盐适量、橄榄油适量、黄油20克、柠檬汁适量、西兰花适量、胡萝卜适量、大虾2-3个、黑胡椒汁适量、土豆 小半个；把牛里脊肉洗净...
2024-06-14 -
鲜橙蘑菇牛扒如何做
先将牛排用刀背拍软，用少量的盐、红酒、胡椒粉、香草及酱油腌拌一下。胡萝卜切枣型球、芦笋切段、鲜香菇面上刻花，西兰花掰开。橙子洗净后，一个榨汁待用，另一个切成四等...
2024-06-14 -
土豆烩牛扒家常做法
主料：牛排220克、西红柿2个、土豆2个、洋葱半个。 辅料、蒜2瓣、生抽1勺、糖1勺。 各种食材洗净，眼肉牛排自然化冻，一定要放在冰箱冷藏室低温自然化冻。 解冻...
2024-06-14 -
黑椒牛扒意面的做法
准备原材料牛排、意面、西兰花、鹌鹑蛋备用。水烧开下入意面大火煮至意面没有硬心熟透但不能软烂。煮好的意面立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。西兰花用开水焯水后立即放...
2024-06-14 -
炸牛扒的方法
将牛里脊肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。 再将50克鸡蛋打匀，把渍过的...
2024-06-14 -
牛扒的做法黑胡椒
先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。起油锅，有平底...
2024-06-14 -
牛扒呼做法
牛肉洗净 块状放入沸水里煮5分钟左右 把水倒掉 洗净牛肉 切小片锅里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时牛扒呼快好的时候准备蘸水（柠檬汁...
2024-06-14 -
中餐和西餐的区别是什么
在原料选择上，中餐的原料食材丰富，飞鸟游鱼，各种动植物，主食也是以米饭和面食为主，但是西餐一般就选用牛羊蛋奶类的为主，主食为西点。中餐的分量一般是多人份的，大家...
2024-06-14