黄油老鸡、猪手洗净,用料酒在黄油老鸡和猪手的表面涂抹一遍,放置30分钟备用,草菇洗净切成两半。黄油老鸡、猪手放入煮锅,加水没过鸡和猪手,大火煮沸,去掉沸水上层的...
调料:油、盐、冰糖水、黄酒、酱油备用。姜拍松,备用。蒜拍散,备用。小干椒。鸡血,已经结块了,好东西别扔掉了。鸡肉洗净,沥水,切块,加黄酒腌制。干锅小火,将锅预热...
食材:公鸡1只、菜油30毫升、生姜1小块、大葱2根、花椒40粒、盐2勺、老抽1汤匙、香菜2棵、火锅底料1块。土公鸡宰杀好清洗干净,再剁成小块备用。大葱切成段,姜...
主料:土鸡肉400g、青椒50g、红椒10g。辅料:油适量、盐适量。准备焯过水的鸡肉备用。青红辣椒切片,葱姜蒜切片。油锅烧热,倒入鸡块。倒入适量的生抽炒匀。倒入...
鸡500g、粉皮适量、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量。首先盆中放入准备好的淀粉,水拌匀。取一个涂过油的盘子,将少许的淀粉水倒入,锅中水开后将盘子放...
食材:大骨鸡一只、葱段2段、姜片5片、食用盐少许、食用油适量、花椒8粒、香叶5片、大料一半、八角适量、白糖少许、生抽少许、老抽少许、耗油少许、五香粉少许、温水适...
土公鸡1只,红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。土公鸡杀好洗净后剁成鸡块投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅,用砂锅或普通锅也可,只是炖的时间要适当延长。...
将土鸡杀好洗净剁成块备用。将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。在锅中放入适量油,加入花椒先爆香。加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。加入一勺豆瓣酱,炒出香味。加入备...
土鸡清洗干净,剪小块。凉水下锅,加入2片姜片,2ml料酒,边焯边搅拌。水开后用勺子撇去浮沫,用笊篱捞出。砂锅坐水,下入花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。大火煮开,...
所需食材:散养小鸡750g,干榛蘑150g,植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。 干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。 锅...
鸡肉洗净剁成小块,冷水入锅,倒入料酒,焯水十分钟。捞起冲洗干净油脂浮末。党参切段,红枣去核,莲子去芯,姜去皮,全部洗净。锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块。倒...
用料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙...
猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康。其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和...
猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成...
原料:猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料:精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。制作流程:猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去...
准备用料。葱花、姜片、高汤、四特、盐、味精、鸡汁、小红枣、枸杞、色拉油。将猪蹄剁为两半,改刀成5厘米见方的块,入沸水锅中焯水1分钟。炒锅上火入色拉油烧至五成热时...
食材:猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克,盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净...
黄豆提前用清水浸泡半小时。锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将...
主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。黄豆提前用清水浸泡半小时...
将猪脚洗净切块,香菇切半备用。滚水中加入姜片,快速烫猪脚后捞起,通草洗净后装。入纱布袋中。将以上所有材料及灸甘草一起放入炖锅中,用1500ml的水,大火滚后,小...