钵读音为bō。钵,是洗涤或盛放东西的陶制的器具,形状像盆而较小的一种陶制器具,用来盛饭、菜、茶水等。一般泛指僧人所用的食器,有瓦钵、铁钵、木钵等。一钵之量刚够一...
主料:小芥菜300g、胡萝卜1根。 辅料:骨油30ml。 配料:盐少量。 芥菜,洗净。 切成1厘米左右,叶子和茎一样。 胡萝卜,洗净。 切成菱形滴片状朋友们也可...
材料:茄子、红椒、杭椒、芝麻、蒜末、豆豉。把茄子用水清洗干净后,用到切成条状,放到锅中蒸15分钟左右。 蒸茄子的过程中,准备好杭椒红椒和蒜。 豆豉剁碎。 ...
材料:粘米粉25g,澄米粉10g,木薯粉75g,清水240g,细砂糖75g,芒果肉适量,百香果肉适量,蔓越莓干适量,干桂花适量,红豆适量。百香果对半切开,取其果...
食材:新鲜山楂500克、冰糖200克、半个柠檬30克。 山楂先用淡盐水洗3分钟,杀菌,沥干。 先把山楂去核,然后倒入锅里。加水刚刚没过山楂,挤入半个柠檬的汁。开...
锅中放入老姜、葱、鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟。小米椒、葱花、姜蒜切好备用。姜蒜末加一些凉白开放置一会。花生米炒脆。制作油辣椒:油酥辣椒、小米椒、姜蒜...
材料:木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许。做法:将木薯粉、澄粉混合,把200g水与粉混合,一边加水一边搅拌,搅拌至无颗粒状即可;将2...
准备食材:木薯粉200g;红豆适量;水180g;白糖80g;模具适量。首先,取出木薯粉。然后加水和木薯粉拌匀。继续加入糖水充分搅拌均匀。拿出模具加入红豆并倒上淀...
马蹄粉40g、木薯淀粉40g、水70g混合粉浆 ,锅中加入水100g、白糖45g搅匀煮沸。倒入粉浆,撒上适量蜜豆,放入咸蛋黄去1枚,蒸15分钟。加入水100g、...
材料:仔公鸡1只,葱50克,老姜50克,大葱100克,葱节15克,姜片10克,精盐5克,料酒20克,五香粉2克,白酱油5克,红酱油10克,白糖3克,味精2克,酥...
准备猪大骨、土鸡焯水去血水之后,放入另一锅清水中,再加入姜片、葱结、胡椒、花椒大火烧开后转小火炖2-3个小时,最后捞出锅内材料,高汤放凉备用。锅内倒入食用油烧至...
主料:鳝鱼600克。辅料:粉丝500克。调料:植物油100克,精盐2克,味精3克,料酒5克,豆瓣酱2克,胡椒粉2克,蒜子50克,紫苏叶5克,香油3克,鲜汤500...
可以放冰箱,放冰箱冻的就会硬。放冰箱应该3天是没有问题的,但是不建议这样,现在不管什么东西都不适合这样,保鲜其实多多少少都会变质的。钵仔糕是广东省的地方特色传统...
主料:鸡腿(4个)鸡胗(3个)海带(1大块)木耳(水发)(1把)藕(1节)。 调料:食盐(适量)葱(1小把)姜(1块)蒜(4瓣)郫县豆瓣酱(2汤匙)鸡汤(4碗)...
芋头500克,青菜300克(可以是油菜,菜芯,芥兰,萝卜菜等),肉末50克,两匙油,适量盐,适量生抽。做法:油菜洗净待用,芋头刮去皮,切成小块,洗净待用。炒锅加...
用料:片糖150克,生粉150克,菠菜两棵,红枣适量。 把菠菜汁挤出来,一定要把渣隔干净。红枣去核切粒。 同时,要煲糖水了。水的量很重要,其实也就是差不多两碗水...
材料:鸡胗150G、鸡腿肉200G、莲藕1节、土豆1颗、盐1勺、白糖2勺、红油辣椒5勺、花椒粉1勺、香油1勺、卤油10勺、白芝麻适量、竹签一包、五香粉适量、七八...
水500毫升,白糖100克,熟绿豆适量。把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀,混合好后再放入150毫升的水中搅匀,用大火将糖桨煮开。将煮好的糖桨倒入剩余的的用另...
准备的食材:小红豆一小把,木薯粉大概只有半斤的量就好了,水适量,糖也同样的是适量,当然还要准备好几个的小小的碗子了。步骤及其做法:(1)先将红豆提前的进行浸泡开...
主料:水晶糕粉150克、转化糖浆70克、水350克、糖渍蜜豆适量。准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量。取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆。加入70克的温水把...