水500毫升，白糖100克，熟绿豆适量把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开，我来为大家科普一下关于怎样自制水晶钵仔糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎样自制水晶钵仔糕
水500毫升，白糖100克，熟绿豆适量。
把配方粉加下100克的白糖中搅拌均匀，混合好后再放入150毫升的水中搅匀，用大火将糖桨煮开。
将煮好的糖桨倒入剩余的的用另一个容器装好的350毫升水中拌均匀，然后加入钵仔粉，搅拌至均匀，尽量拌匀防止出现小粉团。
水加到距离蒸锅10CM左右，文火保持水滚，把碗均匀摆放在蒸锅里，碗内不能有水要抹干，摆好后放熟绿豆，将调好的粉浆快速倒入钵碗内，9分满为好，蒸的时间约15分钟左右，中间开盖看一下，如果中间还有白色就表示还没有熟。
蒸好后自然凉干，水晶剔透的钵仔糕制作完成。
