将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁...
每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪。晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质。简单处理后把菜堆放在一起,让菜叶变黄,这样腌制成的干菜...
将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。 待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。 将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些...
买回来的雪里蕻放太阳下晒一天软并且一点干,拿回来洗干净再放外面晾干水分。把雪里蕻切的比较碎才好。也是为了以后晒梅干菜。把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。一定...
首先看梅菜干色泽新鲜,颜色深,叶子嫩多为好。水分含量适中手感好。干净无沙,浸泡后,未见盘底有沙。然后是盐分少,泡好不用加工直接用。包装精美,透明塑料加纸袋防潮防...
每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪,晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质。简单处理后把菜堆放在一起,让菜叶变黄,这样腌制成的干菜...
食材用料:腌制的咸菜适量,蒸锅一个。腌制好的咸菜洗净,用布袋装好放洗衣机脱水,这样便于晒干。将脱水了的咸菜晒干。放入蒸锅,大火,上汽后蒸半小时。将蒸过的咸菜继续...
首先,做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻,芥菜,小白菜,也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜,且叶多些的,做出来比梗多的口感上更好吃。今天分享的是...
主料面粉300g、梅干菜150g、酵母4g,辅料:花生油适量、盐适量、白糖15g、鸡精适量、香油适量。面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。泡好的梅干菜洗净切...
梅干菜鸡汤的用料:鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。鸡肉切块并绰水。 准备梅干菜洗净。 泡发的香菇洗净备用。 如果用砂锅炖会更好,但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉...
首先将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些...
首先将收获后的鲜菜整理清洗干净之后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。然后等菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝备用。将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手不...
面粉、梅干菜、猪肉馅、葱末、姜末、猪皮冻、酵母。盐、生抽、白糖(一小勺)、味精。梅干菜一把。用凉水漂洗干净,漂洗一遍基本上就干净了,捞出攥干水分剁成碎末,和猪肉...
食材:芥菜适量、食盐适量。每年11月份是新鲜芥菜收货时间,农户将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪。晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质。简单处理后把菜堆放在一起,让...
准备材料:萝卜菜1000克,盐适量。将收获后的萝卜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。将干菜丝放进...
首先将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。接着待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。然后将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等...
材料:五花肉500g,梅菜250g,辣椒酱1勺,酱油2勺,姜、盐适量。把梅菜泡软切碎,盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟,捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用...
在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上;将五花肉剁成肉末,放在盆里备用;(不要剁太细哦!)洋葱洗净,取半个切丁,放入装有肉末的盆里;将梅干菜洗净、沥干,倒入装有肉末、...
用料:梅干菜、香菇、虾、冷饭、水、姜、肉。 先把梅干菜和香菇放在不同碗中浸发。把泡发的香菇切成丝,姜切成丁,肉切成丁。锅里下油,加入姜丁,肉丁翻炒,再加入香菇丝...
清洗干净,用了小牙刷把根部刷干净。阴干水分,把梅干菜用布盖住,待其变黄后切段。一层梅干菜一层盐,在用手使劲搓揉,尽量让每根梅干菜都和盐充分融合。找重物压一段时间...