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海带怎么炖容易烂又好吃
倒入适量的食用醋煮。平时在制作海带时，先提前拿来煮一下，将水倒进锅里之后，再往锅里倒入适量的食用醋（差不多也就五克左右，根据自己的食材量来）然后盖上锅盖煮15分...
2024-07-02 -
羊排怎么炖容易烂
原料：1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜、盐适量。羊排切好之后用清水洗干净，然后捞出控干水分备用，胡萝卜去皮洗净切...
2024-07-02 -
炖海带怎么做容易烂掉
淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。 适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出...
2024-07-02 -
怎么炖肘子又烂又好吃
食材：肘子1000克、油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、葱3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油 2克、...
2024-07-02 -
怎样炖羊蹄又烂又好吃
羊蹄约800克。 洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出。锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放...
2024-07-02 -
怎样炖猪肉又烂又好吃
肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，...
2024-07-02 -
牛肉怎么炖又烂又好吃
在炖牛肉时，应使用热水，不可用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用...
2024-07-02 -
怎么炖猪肉又烂又好吃
首先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂；腌制猪肉的时候，在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌...
2024-07-02 -
炖猪蹄子怎么做又烂又好吃
食材：蹄花800克、芸豆200克、姜片6克、胡椒粉3克、盐5克。 首先将芸豆提前用冷水泡一个晚上。 蹄花提前两个小时浸泡，中途换2到3次水。 然后将泡过的蹄花放...
2024-07-02 -
怎么炖驴肉又烂又好吃
食材明细：驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量 酱油、孜然少许。 制作步骤（1）把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、...
2024-07-02 -
冻牛肉怎么炖好吃又烂
用料：牛肉500克、土豆500克、洋葱300克、西红柿1个、胡萝卜1根、葱姜、老抽、料酒、醋、糖、番茄沙司、黑胡椒、油。炖牛肉要注意，选择牛腩这样有筋、有肉、有...
2024-07-02 -
羊骨头怎么炖好吃
买回来的羊骨头放入一个小盆子里，然后加入清水冲洗干净，接着盆子中再加入适量的清水，并加一些料酒，浸泡一个小时。浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用...
2024-07-02 -
排骨怎么炖又烂又好吃
炖之前先放水中焯水，然后使用大火炖，这样会烂的快。材料：猪小排 1500克、水 适量、八角 1/2个、干红辣椒 1个、干姜片 2克、鲜姜片 3片、葱白 1段、白...
2024-07-02 -
蛋鸡怎么炖又烂又好吃
葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。把鸡肉焯水后捞出备用。铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生...
2024-07-02 -
怎么炖猪蹄又烂又好吃
食材：猪蹄400g，板栗50g，姜片10g，淮山药10g。锅中注入适量的清水，大火烧开，倒入猪蹄。搅拌片刻去除血水杂质，煮开后将猪蹄捞出，沥干水分备用。在砂锅中...
2024-07-02 -
怎么样炖羊肉又烂又好吃
买回来的羊肉不必着急烹调，在羊肉的表层涂一层芥末。然后放冰箱冷冻，第二天洗净后入锅炖煮。可使炖煮时间缩短，而且羊肉鲜嫩可口。炖羊肉时要使用热水，不要加冷水，热水...
2024-07-02 -
羊骨怎么炖好
浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中...
2024-07-02 -
怎样炖驴肉又烂又好吃
土豆炖驴肉：食材明细驴肉1.5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。 把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、...
2024-07-02 -
怎样炖鸡肉又烂又好吃
鸡肉块要切得大些。鸡肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖鸡肉时释出越多，肉汤味道越浓，鸡肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外...
2024-07-02 -
鹿肉怎么炖又烂又好吃
主料：鹿肉适量、冬笋适量；辅料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量 蒜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、花雕酒2汤勺、白糖适量、香叶少许、丁香少许、胡椒粉适...
2024-07-02