材料:银耳15克,杏仁两汤匙,蚝豉50克,猪爪400克,果皮1/6个。 调料:姜一片,葱一根,精盐少许。 蚝豉用清水浸软洗净,加入滚水、姜、葱,焗30分钟,以去...
将猪爪清洗干净,然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。焯好的猪爪之后用水冲一下,然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开,...
主料:猪蹄250克,大豆250克。 调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮。 黄豆提前浸泡1小时,备用。 姜洗净切片,大...
材料:冬瓜,生蚝豉,海带各适量,葱,姜,色拉油各适量,高汤,盐,味精,鸡精各适量。冬瓜去皮去瓤,切块,焯水。海带洗净,切片,焯水。生蚝豉清水浸泡清洗,用开水泡发...
食材:猪爪1个、海带半根、料酒2汤匙、盐1勺、鸡精半勺、大葱2根、生姜1小块。猪爪剁成小块,泡去血水清洗干净。海带泡发后,正反两面用刷子刷洗干净。海带卷起来,切...
主料:猪爪、发菜,调料为味精、老抽、精盐。将发菜浸开,滴些生油洗净。洗净猪爪余毛,斩件,放入沸水内焯过,捞起洗净。把南乳汁、蒜茸放入器皿中,高火1分钟后倒入两汤...
猪爪1个,海带半根,料酒2汤匙,盐1勺,鸡精半勺,大葱2根,生姜1小块。猪爪剁成小块,泡去血水清洗干净。海带泡发后,正反两面用刷子刷洗干净,卷起来切成条状。猪爪...
猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水。冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮,捞起热水清洗干净,沥干水分,放入炖锅中,加适量清水,加入黄酒、生姜片,盖...
主料:猪蹄2000克;调料:盐150克,酱油400克,糖色10克,大葱10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克。猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,...
原料:猪腱肉400克,蚝豉50克,章鱼干50克,节瓜1000克,赤小豆50克,红枣10枚。 猪腱肉洗净后切成大块,用开水烫煮后用冷水漂净。蚝豉用温水浸透后洗净。...
食材:猪蹄适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,生姜适量,盐适量,冰糖适量,老抽适量,盐适量。把猪蹄斩成小块,泡去血水,冲洗干净。准备好配料:桂皮、八角、红辣椒、...
将蚝豉用热水泡上2~3分钟,待其软身后再清洗干净。发菜用清水洗干净,再放上1汤匙生油,用筷子挑洗,再用温水清洗干净。水烧开放两片姜和脚手滚煮。倒出来用冷水冲洗去...
材料:黄豆200克,蚝豉5个,瘦肉1斤、姜1片、盐适量。黄豆用清水浸2小时;蚝豉用清水浸软洗净;瘦肉洗净后切块焯水。将黄豆、蚝豉、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升...
原料:黄花菜50克,黄豆200克,猪蹄1只,调料适量。 黄花菜、黄豆,猪蹄分别洗净,放锅中,加葱、姜、盐、黄酒、清水适量。 用武火烧沸后,转用文火炖4小时,再加...
猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。制作过程:锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加...
准备发菜10克,蚝豉60克,莲藕300克,猪手1只,生姜两片,盐适量。发菜用清水洗干净,再放上1汤匙生油,用手抓挤几下,再用温水清洗干净。蚝豉用热水泡上2~3分...
蒸生晒蚝豉。材料:生晒蚝豉10只,姜葱少许,蚝油1汤匙,酒1汤匙,糖1/2汤匙,麻油少许。(1)将蚝豉洗净沥干。(2)下油2汤匙,爆姜和葱,下蚝豉爆片刻,加入酒...
蚝豉含有丰富的氨基酸和蛋白质,还含丰富的矿物质。蚝豉中所含的氨基酸有解毒作用,可预防动脉硬化。蚝豉还含有维生素B12,可以预防恶性贫血。还可以防治孕期肝内胆汁瘀...
准备原料:瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开,瘦肉切丝,姜切丝。大米淘洗干净后去煮粥,待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。把蚝豉也倒入米粥内。锅盖上盖子改小火慢慢...
食材:猪蹄适量、冰糖适量、葱姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、干木鱼适量、炖料包一袋。猪蹄凉水下锅焯水,水开捞出,冲去血沫,控干水分备用...