工具/原料:五花肉约500克,葱姜适量,料酒适量,食用油适量,冰糖适量,大料适量,盐适量,鸡精适量,冰糖适量,生抽适量,蚝油适量,葱花适量。 将五花肉切较厚的片...
主料:五花肉450g。 辅料:甜面酱25g、姜20g、大葱35g、料酒20g、鲜酱油15g、老抽10g、糖15g、八角2个、香叶3片、草果1个、桂皮3g、丁香3...
我们将五花肉切较厚的片状,冷水下锅,煮开后捞出洗净,控干水分。锅中放油,再放入五花肉,煎出多余的油脂,再放入葱姜,干辣椒,大料,炒香。再放入酱油,蚝油,倒入没过...
原材料:鸡翅500克、料酒适量、生抽适量、黄豆酱适量、蜂蜜适量、大土豆一个、洋葱一个、青红椒适量、香菇适量、蚝油适量、番茄酱适量、胡萝卜一个、姜片适量、蒜片适量...
原料:五花肉(长15cm,厚1。5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把50克...
先将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清...
把牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时,也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅炖牛肉,也容易煮烂,如果是肉质老的牛肉,一般不易煮烂,可以在炖牛肉...
原料:鸭子一只、葱、姜、适量清水、食用盐、鸡精、白糖、老抽、生抽、料酒、蚝油、干辣椒、卤料包。准备好的鸭子冷水下锅,煮出血沫后捞出清洗干净,锅中放油,加入葱,姜...
炖制老鸭时,可以去猪胰1块切碎同煮,肉容易烂,而且汤汁鲜美。炖制老鸭时,加入几片火腿肉或者腊肉,能增加鸭肉的鲜美,而且容易烂。炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮...
食材:五花肉1000克、冰糖20克五花肉切成厚片。冷水下锅焯出血沫。捞出洗净备用。起锅烧油,放入冰糖炒红色,下入煮熟的肉翻炒上色。准备砂锅,把姜片、葱段、干辣椒...
用料:五花三层800克、 海带500克、 素鸡500克、五香料包200克 、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、适量。五花肉切稍厚肉片,用热水氽过加生抽老抽腌2小时以上。...
准备食材:带皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、桂皮 5克、八角2颗、葱10克、姜10克、色拉油适量。五花肉切成1厘米左右的肉片。...
煮之前先把鸡腿煎一下,然后加开水煮时间长一些,这样可以煮软烂,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡腿 2个、葱姜 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺...
需要焯水的肉要用温水清洗,冷水会让肉急速冷却,炖肉时放水要一次放够,中途放水容易让肉不易熟。最后放盐, 先放盐肉会收缩不易熟,口感发硬,要小火慢炖,不要大火急炖...
买来兔子(剥好的)后,用清水冲一冲,然后挂起来晾1天,冬天可以凉3~5天,然后,切成大块,用盐、五香粉(或十三香)撒抹在兔肉上,腌制半天。买成包的大料一包(或者...
食材:带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。 先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳。 锅里加上水烧开,把肉放进去戳一下,主要是洗...
主料:猪肉400g、土豆150g。 辅料:五香蒸肉粉120g、葱一段。 先准备好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量将和葱段。不需要味精和盐。 将肉切成片,加入酱...
山楂片。在炖牛肉的时候,大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。白醋。在炖牛肉的时候,大家如...
炖牛肉时的小妙招巧用茶叶,只加开水如果是炖着吃,用纱布包一小撮茶叶,即可增香又可以使牛肉酥软得快些,一次性加足水,如果中途必须加水,要加开水,不能加冷水。蜂蜜或...
将所有食材放进面包机桶内,开启面包和面程序,运行2次,共30分钟。将和好的面团分割成15份,再搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形,由下往上卷...