-
蒸馒头时可以不用酵母粉
在我国，那是一个遍地都是吃货的地方，不管走到哪里都有其独特的美食，不断的吸引着我们，让我们对其流连忘返。如果你去过北方的话，那么对于北方的馒头，一定是印象最为深...
2024-11-16 -
蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗
根据自己需求，可以放，也可不放。不放是因为酵母和小苏打都具有发面作用。一起放是因为酵母主要作用是发面，发面之后面团中还含有不少酸性物质，这时候可以使用弱碱性的小...
2024-11-16 -
不用酵母粉怎么做馒头
制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。碟中放入食用碱粉，倒入温水搅拌。面团取出...
2024-11-16 -
不放酵母用老面蒸馒头可以吗
不放酵母用老面蒸馒头可以。制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。碟中放入食用碱...
2024-11-16 -
酵母发面蒸馒头技巧
第一步，把适量的面放到盆里。第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。...
2024-11-16 -
怎么用酵母发面蒸馒头
用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置10分钟。 把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“...
2024-11-16 -
酵母蒸馒头用热水还是冷水
建议冷水下锅蒸；馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮...
2024-11-16 -
酵母粉发馒头的技巧
食材：面粉1000克、酵母10克。准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一...
2024-11-16 -
蒸馒头用哪种酵母好
蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来...
2024-11-16 -
酵母蒸馒头用热水冷水
酵母蒸馒头用40度的温水，才是最佳水温。 用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到要求，会出现丝窝状，馒头不好吃。 用热水蒸馒头，会把面团直接烫熟,酵母会被烫死，出来的...
2024-11-16 -
用老面做馒头不用酵母的方法
传统的老面馒头是不用酵母的，先来制作老面馒头的酵头，面粉200克，40度的温水200毫升，搅拌到没有颗粒状后装起来。一定要密封好，建议盖上保鲜膜后再拧紧瓶盖，让...
2024-11-16 -
酵母馒头蒸多久才会熟
水开蒸20分钟左右。在蒸酵母馒头的过程中，如果时间不够，馒头就不会发的够大，也容易夹生粘牙；蒸的太久了馒头口感也会变得不够绵密。一般推荐水开之后放馒头去蒸，大火...
2024-11-16 -
安琪酵母蒸馒头的方法
首先准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。发...
2024-11-16 -
干酵母蒸馒头用多长时间
二十到三十分钟之间。需要注意的是，酵母发面时最好放置在温暖的环境下，发面的适宜温度为二十七到三十度，酵母在这个条件下能够更好的发挥活性。在发面之前，和面的时候需...
2024-11-16 -
蒸馒头酵母放多了会怎样
会影响馒头发酵的时间。添加酵母粉的时候要注意，不是越多蒸出来的馒头越好吃，相反，如果蒸馒头使用的酵母粉比较多，蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉的包装上一般都...
2024-11-16 -
安琪酵母怎么用才能蒸好馒头
安琪酵母粉倒入温热水中，用筷子把它搅拌开。把搅拌好的酵母粉倒进面里，再次均匀搅拌。再用牛奶或温水和面，馒头面要面光盆光，这样蒸出的才是硬面馒头。和好的面要放在热...
2024-11-16 -
蒸馒头一斤面粉放多少酵母粉
蒸馒头一斤面粉放5g酵母粉，将5发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至...
2024-11-16 -
蒸馒头的酵母有哪些
干酵母。干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)。即溶干...
2024-11-16 -
馒头蒸久了会发红怎么解决
正常情况下不会发红，出现这种情况只有一种可能，做馒头的面粉掺假了。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把...
2024-11-16 -
用酵母蒸馒头的方法
面粉中的植酸会很大程度的影响钙的吸收，通过面粉发酵，酵母菌在繁殖过程中会破坏面粉中植酸，大大减少了植酸，增加钙吸收。如果制作馒头、花卷的时候，用牛奶或奶粉添加到...
2024-11-16