河蟹冲洗干净,对开切成两份。钉螺敲碎尾巴,放入盐水中浸泡清洗干净。超过烧热加油,放入葱姜片炒香炒透,再放入河蟹均匀的翻炒,淋上料酒加入沸水,烧开后放入钉螺,转小...
食材:河蟹2只、千张结200g、葱三段姜2块、黄酒适量油少量、盐适量(按个人口味)热水500g。河蟹两只,刷干净后一切二,去腮沙囊等物。千张结洗净。葱姜切段。少...
将钉螺浸泡在淡水中半小时后,取出夹尾后洗净沥干水分备用。准备香叶,花椒,辣椒,酸菜。加放洋葱爆香。加入钉螺炒拌一下后,加入香叶、辣椒、花椒炒拌入味。加放酸菜炒拌...
材料:钉螺2斤、香菜一把、葱、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2个、香叶2片、陈片2片、酱油15克、耗油15克、鸡精2克、干辣椒5个先把钉螺放在清水中,养...
钉螺500克、姜末少许、盐少许、葱少许、料酒适量、葱花少许、小红油1茶匙。步骤:钉螺洗净放入锅内加水加盐,煮2分钟放凉备用。用钳子去掉钉螺的底部。全部去掉底部的...
食材:卤菜香料包(香叶,小茴香,八角等)、干椒、蒜、姜片、耗油、生辣椒、钉螺、笋、豆瓣酱。开火,放少许油,待油锅7成热时,加入笋翻炒,翻炒一分钟左右,加入少许耗...
食材:钉螺1斤半,姜蒜适量,小葱5根,小红椒1个,油少许,盐2小勺,料酒少许。准备好钉螺,用淘米箩将泥沙弄干净将钉螺放入盘中,加入水和盐泡一泡,将泥沙吐出来将钉...
准备钉螺1斤,海鲜去腥3宝-葱、姜、蒜适量,红辣椒、干辣椒适量。少许花生油,少许料酒,两勺盐。首先买钉螺的时候,一定要买去掉尾部的那种,虽然一般卖的全是这样,不...
红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。锅中座油,先下红葱头炸酥炸香。继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。倒入钉螺翻炒五分钟,加入黑醋和酱油一同翻炒,一定要炒久一点...
材料:钉螺2斤,洋葱半小个,青椒或者红椒2个。敲掉钉螺的尾巴,并清洗干净。煮一锅白开水,水开后放入已经处理干净的钉螺,同时放些姜,煮一会,煮熟后捞起待用。洗刷干...
海钉螺洗净。用钳子把钉螺尾部夹去,吃的时候方便。把葱姜辣椒备用。锅里放入花生油,把葱姜干辣椒放入炒香。放入豆瓣酱爆炒,再倒入钉螺爆炒。然后盖上锅盖焖炒一会,使海...
原料:河蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将河蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑河蟹的绳子不用解开。锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大...
食材:螃蟹 3斤,葱 一根,姜 一块,葱 一头,花椒 适量,大料 一个,精盐 半斤,料酒 少许,花椒水 10g,味精 20g。正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净。准...
蒸河蟹需要15分钟。具体做法如下:将新鲜河蟹用盐水泡一段时间,让河蟹吐出脏东西,然后用水洗净。用牙刷将河蟹上的泥刷干净,然后再用清水反复冲洗几次。蒸锅中放入适量...
螃蟹6只,洋葱半个,大葱绿1根,大蒜12瓣,生姜1块,香叶2片,干辣椒20个,花椒一小把,八角1个,冰糖1小把,生抽一汤勺,郫县豆瓣酱2汤勺,白胡椒粉2小勺子,...
麻辣河蟹做法:先把河蟹清洗干净,去掉蟹脐,脱水,然后把蟹掰开;将蟹过油放在一边待用,然后在锅内放入葱、姜、干辣椒,一边炒一边炸;将蟹放入锅内,边炒至酥香,放入味...
食材:河蟹6只、葱一根、姜适量、生抽100克、糖一大勺、花椒四五粒。河蟹洗刷干净,用线绳绑好。(绑线绳是为了烹制时不掉蟹爪)。葱切段,姜切片备用。锅内放油,用量...
主料:河蟹1千克。辅料:食盐2汤匙、葱1根、姜1大块、蒜6瓣、料酒2汤匙、水适量。将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水。加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大...
用剪刀把河蟹指环剪掉。这里也可以直接把河蟹给拍晕或者是灌醉了处理,以免手被蟹钳子夹到。绳子解开,然后用牙刷开始刷螃蟹。要特别注意蟹钳子和腹盖的位置,这些地方是最...
首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,等水烧开,冒热气的时候开始计算时间蒸12-15分钟。刚开始蒸的时候一定要按着...