材料：钉螺2斤、香菜一把、葱、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2个、香叶2片、陈片2片、酱油15克、耗油15克、鸡精2克、干辣椒5个，我来为大家科普一下关于钉螺的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
钉螺的做法
材料：钉螺2斤、香菜一把、葱、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2个、香叶2片、陈片2片、酱油15克、耗油15克、鸡精2克、干辣椒5个
先把钉螺放在清水中，养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后，再把香菜和葱切碎，干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分钟。
用刷子把钉螺的表面清洗干净，再用刀切去钉螺的尾部。
锅中倒入适量的油，油热后把姜、蒜进行爆香。再把钉螺放进锅中，进行翻炒。
再放入适量的胡椒粉、料酒、八角、香叶、陈皮一起翻炒均匀。
再放入准备好的酱油、耗油、盐、干辣椒、鸡精翻炒均匀。
之后倒入适量的清水，再把香菜、葱、干辣椒一起放进锅中，焖上十五分钟。即可。
