食材:普通面粉500g、水250g、盐5g。把面粉水盐,放到面包机里,选择和面程序,或者自己和面也行。然后放置一个小时。把面团放到盆里洗面,多洗几次,直到水清澈...
配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。...
主料:蒜台110克、面筋125。克辅料:红椒40克、油3汤勺、生抽1.5汤勺、白糖0.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。食材:面筋(已撕开)、蒜薹(已清洗切段)...
用料:干面筋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、花生米50克、盐3克、香醋5克、生抽5克、辣油4克。面筋泡水里十分钟。黄瓜、胡萝卜切丝。面筋捞出控干,放碗里。加入黄...
水不能大开了只要保持快开的程度就可以了,水大开的话煮出来的面筋全是小孔而且不够劲道。煮好后放到凉水里凉透,凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面然后...
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时,但不能长时间保存,因为面筋里有网状间隙,属于半发酵食品,长时间保存会让味道散失,变质。如果您是做面筋生意的话,没卖完...
面筋在不粘油的情况下可放在冰箱保存40小时,但不能长时间保存,因为面筋里有网状间隙,属于半发酵食品,长时间保存会让味道散失,变质。如果您是做面筋生意的话,没卖完...
香菇去掉根部杂质洗净,撕成小块;毛豆剥壳淘洗干净,待用。锅置火上适量油烧热,爆香八角、姜片、葱段。加剁椒酱炒香,下入香菇翻炒出香味,调入冰糖、生抽, 快速翻炒。...
猪肉切开,加葱段、黑木耳,搅碎。加入料酒、生抽、香油、盐,搅成泥。油面筋戳孔捣空,塞肉。锅中烧油,加入姜、蒜、辣椒,翻炒。将油面筋开口朝下放入锅中,封口。倒入热...
首先准备面粉可以根据个人需要,也可以多做一些放冰箱备用。放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。再用手柔成面团,直到做到面光手光盆光。然后再加入水揉几次。醒面一小...
食材:中筋面粉6杯,水2.25杯。将面粉倒入一个大盆中,添加清水,水量根据情况可加减1/4杯。揉搓成面团。让面团在室温下,醒面一个小时。需要用保鲜膜覆盖,保持水...
小麦面粉放水搓成面糊,放盆内醒一个小时。醒好的面糊放到装水的盆中,开始洗面糊(洗面筋是用力在水里把面糊反复的搓揉)。反复换几回水,直至把洗面筋的水清洗成冷水才行...
在干面粉中撒入盐,搅拌均匀,在面粉中加入水,搅至絮状,揉搓成团,再加入清水,继续揉搓成光滑面团。加入水,没过面团,揉搓,待水浑浊后换清水,再次揉搓,待水再次浑浊...
用料:清水,谷元粉。谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了。往水里倒粉,不是往粉里倒水!一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方...
抓两把面粉放置于盆中。倒入适量水,把面粉和成面团,要让面团稍微硬一些。放置面团,或者用力揉面团,都是为了使面团醒好,里面没有小面疙瘩。准备一盆清水,把面团放到水...
谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了。往水里倒粉,不是往粉里倒水!一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方面挤出多余水分,一方...
准备面筋粉,倒入碗里。 加入适量温水搅拌均匀。 将面筋粉揉成一个面团。 包上保鲜膜醒二十分钟。 将面筋粉取出来切成长条。 把面筋粉用筷子卷起来。 把面筋卷好后冷...
食材:面筋4块、海虾仁100g、黄瓜半根、葱姜末少许、蚝油1勺、盐少许、白糖2勺、酱油1勺、香油3-4滴、大料1枚、淀粉少许、料酒适量。面筋切成小块,黄瓜切成小...
配料:中筋面粉6杯,水2.25杯;将面粉倒入一个大盆中,添加清水,水量根据情况可加减1/4杯,揉搓成面团;让面团在室温下,醒面一个小时,需要用保鲜膜覆盖,保持水...
葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片;油面筋用热水泡软;炒锅烧热后加入油烧热,下蒜片和毛豆煸炒;煸至毛豆变色,下葫芦片煸炒一会;加入油面筋,加盐调味,加适量清水盖上锅...