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腊猪脚的腌制方法
准备材料：猪蹄、高度白酒、盐、袖子树枝。首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用。把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白...
2024-10-01 -
腊猪脚炖青豆怎么做
腊猪脚1只、青豆3两、盐少许、八角少许、姜少许、冰糖少许、生抽少许、老抽少许、橄榄油少许。青豆先用清水洗一下，并发好备用。腊猪脚用清水冲洗干净，切好备用。锅中放...
2024-10-01 -
腊猪脚火锅的做法
食材：腊猪脚1500g，藕500g，姜5g，大蒜5g，桂皮3g，花椒3g。 将姜、蒜、桂皮、花椒洗净切好备用。 将藕去皮洗净切好备用。 将腊猪脚洗净剁成块备用。...
2024-10-01 -
炖腊猪脚的做法
准备用料。腊猪蹄、料酒。将腊猪蹄提前浸泡两小时，去除盐味。起锅烧水，将猪蹄放入，水烧开后，倒入料酒。将煮好的腊猪蹄捞出清洗干净，放入电压力锅内胆。加水没过猪蹄，...
2024-10-01 -
腊猪脚怎么炖
食材：腊猪脚1只、炸猪皮100G、白萝卜500G、腊肠200G、牛肉500G、草鱼500G、油适量、盐适量、姜适量、鸡蛋适量腊猪脚剁成块，放锅里煮。白萝卜洗净切...
2024-10-01 -
腊鲢鱼腌制方法
取重约1斤6两至1斤8两的麻鲢鱼80条，从背部剖开（鱼腹部相连）治净，将鱼平铺在案板上，用盐、花椒揉搓均匀，淋少许料酒，码入保鲜盒内，入保鲜冰箱腌3天。将腌好的...
2024-10-01 -
腊鲤鱼的腌制方法
按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。10斤以上的鱼，鱼大肉质厚好吃，剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了。用鱼的血抹遍...
2024-10-01 -
腊鸽子的腌制方法
把腊鸽子清洗干净沥尽水。葱切小段,姜切丝。取一个小碗,把盐、烧叉酱、排骨酱、生抽、蚝油放在一起混合均匀。把料酒倒在鸽子身上,里外抹匀,柠檬切下来两片备用,剩下的...
2024-10-01 -
腌制腊排骨的方法
需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。冷却后涂...
2024-10-01 -
腊排骨的腌制方法
食材清单：鲜猪排3000克，食盐90克。 把三分之二的盐均匀的撒在排骨的正反两面，并用手轻轻按摩搓柔。 完成之后放在盆中，无需加盖，放通风处任其自然完成腌制过程...
2024-10-01 -
腊猪肝的腌制方法
食材：猪肝 一整个、盐 半碗、辣椒粉 半碗、花椒粉 半碗、白酒 一碗。猪肝整个洗净控水，不用切。碗里依次加入辣椒粉、盐、花椒粉、白酒，拌匀。把伴好的调料淋在猪肝...
2024-10-01 -
如何做腊猪脚
由于当初做成腊肉猪脚的时候，猪的毛发并没有清理干净，这个时候就需要一个简单的处理，将火炉打开，引燃，使用煤炭燃烧起来，也可以使用天然气烧，但是最好是小火，这样可...
2024-10-01 -
丽江腊排骨如何腌制
首先把排骨用清水洗干净。把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。7天后抹上适量的甜面酱，再挂起...
2024-10-01 -
风干腊大肠的腌制方法
清理肥肠：新鲜肥肠先接在水龙头底下冲干净脏物，剥掉表面的油脂，然后翻转过来，用大量盐和白醋不断揉搓冲洗干净。腌制肥肠：清理干净的肥肠用调成汁的五香粉水和适量盐，...
2024-10-01 -
腊猪脚高压锅要压多久
把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。高压锅炖猪蹄的时间与火候也有一定...
2024-10-01 -
四川腊猪肝腌制方法
猪肝5000g、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml。猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入...
2024-10-01 -
腌制腊鸭的方法
材料：鸭子、盐、五香粉、二锅头（高度白酒）。鸭子冲洗干净，去除内脏，用餐巾纸将腹腔内擦干水分，用牙签在鸭子表面扎一些小孔；盐、高度白酒、五香粉；首先将盐把鸭子里...
2024-10-01 -
四川腊猪脚炖什么好吃
原料：腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。 腊猪蹄洗净后斩段。芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容...
2024-10-01 -
腊猪脚火锅怎么做好吃
主料：腊猪脚。 辅料：海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒。 腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软。 把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞...
2024-10-01 -
烟熏腊猪脚怎么做好吃
材料：腊猪蹄肉1250克，干土豆250克。 将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末。 将剁好洗净的猪蹄...
2024-10-01