准备材料:猪蹄1只,姜、蒜、蒜叶、小米辣、八角、桂皮、生抽、酱油、盐、鸡粉、耗油等适量。 猪蹄清洗干净,剁成小块。 冷水下锅,加姜、香葱、料酒,煮出血沫。 捞出...
冰糖炖猪蹄。做法:横着把猪蹄切成大致均等的两半,放入已经加入凉水的锅中,并加入适量料酒和几片鲜姜为了去腥,进行焯水,待水沸腾猪蹄变色后,取出猪蹄。用清水将猪蹄表...
买新鲜的猪蹄,把它带回家清洗干净,剁成小块。开始烧水,待水沸腾之后把猪蹄放进去,倒入米酒。两分钟后捞出猪蹄。准备炒菜锅,倒入油,待油温升高后放入猪蹄,加入八角,...
先要把瘦肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,放酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌一个小时,让它入味儿。在炒锅放油烧热,倒入肉块翻炒,到白色时加入酱油、料...
准备材料:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄,蒂...
主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。 辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花...
做法一:准备用料。猪蹄、花生、香菇、姜、葱根、甜米酒、酱油、冰糖、精盐。将猪蹄准备好,剁块;冷水入锅,中小火烧开,焯水后用温水冲洗;锅底放一些姜片、葱段;用葱白...
食材:猪蹄子800g、黄豆150g、姜8g、葱8g、黑木耳15g、香菇15g、料酒5ml。首先准备食材,将猪蹄子洗净剁块儿待用,黄豆是提前泡好的。然后将剁好块的...
原料:猪蹄约500克,莲子约100克,红枣约100克,枸杞约20克。将猪脚处理干净冷水下入锅中,大火煮出血沫后捞出洗净控干水分,再将猪蹄放入砂锅中。接着放入适量...
把山羊肉洗净,用开水焯好。锅里油热,放入羊肉,煸炒至表皮发黄。加老抽煸炒上色,关火。取砂锅,放入山羊肉加葱,姜,八角,桂皮,红枣,辣椒。放入冰糖,黄酒。加入与羊...
草鱼1条、豆腐1块、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、盐2克 金针菇一小把、青椒一个、红椒一个。把鱼洗干净,放盐,蚝油一勺,生抽两勺,老抽一勺,料酒...
原料:3-5年河洲甲鱼1只(约1500克-1750克)。调料:蒜、葱头、姜片、香芹、胡椒粉、盐、熟猪油、白酒、味精、鲜麻油。用开水将甲鱼烫50秒左右去老皮;用刀...
准备用料。排骨、洋葱、食用油、蒜、姜、食盐。先把排骨切点清洗干净,洋葱切成大块,排骨加盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 老抽抓匀腌制十五分钟。准备砂锅,把砂锅烧热加...
食材:鸡腿三个、800克、香菜10克、香葱10克、大蒜10克、盐3克、白糖5克、生抽15克、米醋20克、香油少许、良姜一块、白芷3粒、香叶5片、甘草5粒、大料2...
准备材料:百合200克,猪蹄2只,料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。百合去皮,掰开成片,洗净。猪蹄去毛,洗净,放沸水中焯去血水。锅置火上,放入清水,将百合、猪...
材料:草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。 鱼宰小块,洗净,控干水分,加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。...
食材:猪蹄1只,黄豆50个,黄糖2大匙,八角1个,蚝油1大匙,生抽3大匙,老抽1/2大匙,胡椒粉1/3小匙,料酒、1大匙,蜂蜜、1大匙。把猪蹄剁开几块,黄豆洗好...
食材:新鲜猪脚2个,小葱适量,大料包1个,老抽适量,生抽适量,白糖适量,姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆,注意黄豆需要提前泡发4个小时。将准备好的猪脚...
材料:猪蹄2个,食盐5克,葱5克,姜5片,蒜5瓣,八角2个,花椒5粒,料酒2大勺,老抽2大勺,茴香籽3克,香叶3片,白糖2勺,植物油5克。猪蹄处理干净,剁小块,...
食材:猪蹄、黄豆。 辅料:红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐。 黄豆泡发5小时。 猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥) 在...