食材:新鲜猪脚2个,小葱适量,大料包1个,老抽适量,生抽适量,白糖适量,姜片适量喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆,注意黄豆需要提前泡发4个小时,下面我们就来说一说关于焖猪蹄的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
焖猪蹄的做法
食材:新鲜猪脚2个,小葱适量,大料包1个,老抽适量,生抽适量,白糖适量,姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆,注意黄豆需要提前泡发4个小时。
将准备好的猪脚剁成小块,这样吃的时候比较方便,做的时候更入味。
锅中加入适量水,放入猪脚,姜片,水开后捞出冲洗血沫备用。
锅中加入适量植物油,油热后放入白糖,小火将白糖融化,然后放入焯洗过的猪脚,翻炒均匀,放入适量老抽,生抽,姜片。
然后加入适量水,最好是开水,这样炖出来的肉质比较软烂。放入料包,大火烧开转为小火炖2个小时。因为有孩子吃我炖的时间比较久一点。
等到快要关火的时候放入适量盐,关火后焖20分钟,就可以吃了。