猪蹄1只,花生100克,生姜10克,冬菇15克。盐8克,鸡粉2克,绍酒3克,胡椒粉少许。将猪蹄处理干净,砍成块,花生仁用温水泡透,生姜切成片,冬菇去蒂洗净。锅内...
把新鲜的花生洗净。然后放到锅里加水直接上灶煮。水一定要高于花生的容量。放入几个大料瓣。一点葱和生姜。火不要太大。半个小时的话应该就能煮的很好啦。要是没有新花生,...
主料:花生500g;辅料:八角3个、盐适量、花椒20粒、小茴香1小捏、桂皮1段。花生清洗干净。准备调料:八角、小茴香、桂皮、花椒粒、香叶。清洗好的花生用手捏一下...
食材:煮花生米放八角、桂皮、香叶、食盐、葱、姜、十三香、米醋等调料。首先准备花生米,并将葱切成葱段,姜切片,备用。煮花生,在锅中加入水,倒入花生米,并加入八角、...
食材:猪蹄1只、生姜10克、花生仁100克、冬菇15克、盐8克、鸡粉2克、绍酒3克、胡椒粉适量、枸杞适量。用大碗盛适量温水,然后将花生仁倒进装有温水的大碗,泡3...
食材:新鲜猪脚2个,小葱适量,大料包1个,老抽适量,生抽适量,白糖适量,姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆,注意黄豆需要提前泡发4个小时。将准备好的猪脚...
主料:猪蹄2斤。 辅料:油1勺、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、黄豆酱半勺、葱10棵、姜10片、大蒜10瓣、干辣椒20个、小米椒20个、青椒10个、料酒1勺、陈醋5...
料酒是烹饪用酒的一种食材,它本身就已经含有相对应的调料,因此会比较香。加入料酒的一般是用于爆炒、煎炸牛肉这种做法,这种食材可以让牛肉更加香。胡椒粉是常用的调料,...
准备食材:羊肉、葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。 按去膻方法处理好羊肉切块备用。 生姜,葱白洗净后拍碎,淮山药洗净切段不去皮,红枣洗净用手掰一...
煮羊肉放葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、草果、鸡精、白糖、山楂等调料好吃。 葱:葱是百合科、葱属鳞茎单生,圆柱状,鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,叶片圆筒状,中空...
提鲜类:葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等等。增味类:食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等。此外,有助于羊肉去腥的食材有:山...
炖鸡肉一般所需要的调料其实很简单,比如八角、桂皮、生姜、花椒以及大蒜头就可以了。然后加入一点点料酒去腥,基本上就可以炖出好喝的鸡汤了。炖鸡汤虽然很简单,但是需要...
烧牛肉面:葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。担担面:调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面...
主料:猪蹄。辅料:冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红尖椒。猪蹄,去毛,洗净,剁成块。锅中烧开水,放入姜片,葱段,倒入少许料酒,放入猪蹄,煮去血...
炖牛肉放的调料有:香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。香叶。香叶就是月桂树的叶子,它的香气非常强,是炖牛肉的最佳首选。豆蔻。豆蔻的香气显的特别一些,是炖牛肉时不...
原料:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许。做法:猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒...
食材:猪脚、生抽、酱油、糖、盐、姜、八角、鸡精。买回的猪脚让店家剁成小块。回家洗干净沥水。锅里放水把猪脚倒进锅里煮开后捞出,这样叫焯个水。接下来锅里放油放生姜放...
猪手洗净,凉水下锅焯去杂质。焯好放入葱姜,酱油,大料,香叶,盐,料酒,清水没过猪手,用高压锅炖20分钟。炖好捞出,炒锅放入清水适量,加入冰糖,大火烧至糖液微黄,...
材料:羊肉500克、葱三棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。 羊肉洗干净后,加盐,姜,焯水。去掉白沫。 除水后的羊肉用清水洗一下,...
炖鱼放黑胡椒、陈醋、良姜好吃。黑胡椒:炖鱼的时候加点黑胡椒会去除鱼肉内部的腥味,并且使鱼汤喝起来更鲜美。当然我们在炖鱼的时候加入的黑胡椒是有限定的,一条三斤左右...