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豆芽菜做咸菜的方法
韩式腌法，腌制豆芽咸菜，有多种不同的方法，腌制时可以选择用韩式辣酱进行腌制，再腌制的时候，需要把鲜嫩的豆芽用清水洗净，然后掐掉根须，在锅中烧水沸腾以后把豆芽入锅...
2024-06-20 -
木耳咸菜豆芽汤
食材：酸白菜320克，黄豆芽320克，冻豆腐250克，木耳(干)100克，香菜10克，姜5克，盐4克，胡椒粉3克。芫荽(香菜)洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽...
2024-06-20 -
肉末咸菜黄豆芽
主料：咸菜疙瘩1个、猪肉馅200g、黄豆芽250g。 配料：玉米油适量、酿造酱油适量、黄酒适量、白糖适量、葱丝适量、姜丝适量、干辣椒4个、鸡粉适量、香油适量。...
2024-06-20 -
简易做咸菜方法
可以做酱辣黄瓜，准备食材腌黄瓜8000克，干辣椒80克，白糖30克，面酱4000克。做法：将腌黄瓜用清水洗一下，切成厚3厘米的方形片，用水浸泡1小时，中间换2次...
2024-06-20 -
青椒做咸菜的方法
将尖椒用水冲洗干净。将把剪去一块,放入网垫中控去水分,晾干。准备好姜蒜八角。喜欢重口味的可以加花椒香叶等。锅中加水,烧开,倒入酱油,少许醋、糖、八角,熬开。放凉...
2024-06-20 -
做豆腐咸菜的方法
先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。 将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。 将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒...
2024-06-20 -
怎么做咸菜好吃
咸菜都特别的咸，所以在炒制之前，先用清水泡一个小时，泡出其中多余的盐分。锅中加水，将泡好的咸菜焯水两分钟，继续去除其中的盐分。青菜洗干净，把根部分切成丝，叶片可...
2024-06-20 -
扁豆如何做咸菜
将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。用盘子盖上再翻转过来。...
2024-06-20 -
腌咸菜的方法
腌糖蒜：大蒜(新) 1500克，盐1汤匙，白糖500克，陈醋750克，香醋250克。剥掉几层新的大蒜皮，总是只留下一层嫩皮，而且不能停止剥皮。清洗干净后撒盐，混...
2024-06-20 -
豇豆做干咸菜的方法
买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一...
2024-06-20 -
茄子咸菜的腌制方法
将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐，一层茄子放入瓷缸内，用洗净...
2024-06-20 -
金瓜丝如何做咸菜
将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上，食用前取出解冻。将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。金瓜丝用凉开水洗一下...
2024-06-20 -
用白菜做咸菜的方法窍门
首先选择新鲜且没有外伤的白菜。制作咸菜的方法：白菜洗干净，切丝备用，加入盐、糖，以及根据个人口味加入的辣椒，充分搅拌后腌制半到1小时，排出白菜中多余的水分后，放...
2024-06-20 -
正宗蒜咸菜做法
材料：大蒜头300公克，水500cc，盐1/4小匙，糖200公克，乌醋50㏄。 把完整的大蒜头多余的茎剪去。 剥去大蒜头多余的外皮，但最后一层要留着，这样可以保...
2024-06-20 -
怎么做辣椒咸菜
食材：辣椒适量，酱油5kg，白糖200g，盐适中，生姜200g，大蒜200g，白酒350g，花椒少许，葱少许。 在腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的...
2024-06-20 -
香菜咸菜的腌制方法
食材：香菜2斤、辣椒2斤、味精1两、香其酱4袋、盐4两、大蒜4两、醋2两、白糖4两。 新鲜的蔬菜，酱一定要用香其酱，还有一定要是味精不是鸡精。 把香菜和辣椒洗干...
2024-06-20 -
正宗咸菜的腌制方法
大菜蕾（卷芯芥菜）10斤，生姜一大块，食盐250克。大菜蕾洗干净切大块。切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个下午就可以了。用食盐腌放几片生姜，正宗的潮汕咸菜是海盐和南...
2024-06-20 -
怎样做萝卜咸菜
准备材料：生姜、大蒜、小米椒、白萝卜以及厨房调料适量。首先将白萝卜外皮洗净，然后去皮、切成扇形薄片。将白萝卜放入碗中，撒上白砂糖腌制十五分钟，这个过程白萝卜能够...
2024-06-20 -
咸菜苗做法
选用鲜嫩、粗壮的蒜苗2-4根，将蒜苗去根、去老叶后，用水清洗干净备用。将蒜苗切成小段，根据个人喜欢决定小段的长度，为了腌透和吃起来方便，小段最好不要超过2厘米长...
2024-06-20 -
辣椒咸菜的腌制方法
主料：黄瓜500g、辣椒100g。辅料：油少许、盐30g、花椒1勺、白酒1勺、八角2个、大蒜30g、姜20g、糖1勺、酱油适量。把黄瓜秧去掉。洗净加少许盐泡一会...
2024-06-20