咸菜都特别的咸,所以在炒制之前,先用清水泡一个小时,泡出其中多余的盐分,今天小编就来说说关于怎么做咸菜好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!
怎么做咸菜好吃
咸菜都特别的咸,所以在炒制之前,先用清水泡一个小时,泡出其中多余的盐分。
锅中加水,将泡好的咸菜焯水两分钟,继续去除其中的盐分。
青菜洗干净,把根部分切成丝,叶片可以做其他的菜。青辣椒切丝。蒜去皮切碎,香葱切段。
锅中放油,炒香蒜片。
放入咸菜,小火翻炒,翻炒时间久一点,炒出咸菜的香味。
放入青菜,青椒一起翻炒。
加少许清水,利于青菜成熟,也让咸菜的盐溢出。
放入葱段煸香,再与咸菜翻炒均匀。起锅装盘,特别的咸香好吃又爽口。