食材:螃蟹 ,冬笋 ,青笋,花生,花椒 ,海鲜酱,豆瓣酱 ,沙茶酱,灯笼椒,干淀粉,香辣酱,胡椒粉 ,味精 ,鸡精,食盐,大葱 ,姜 ,蒜。自制的大豆瓣酱和泡椒...
剪掉蟹脚蟹钳,把蟹脐上的盖去掉,去掉蟹肠,揭开蟹盖。吃蟹黄的时候,要去掉蟹鳃,蟹胃,蟹心。蟹脚放凉,肉与壳会自动分开,用最尖的一段把蟹腿肉顶出。沿蟹钳边缘剪开,...
青蟹,用刷子洗净泥沙。揭开三角盖,去除脏物。去除干净后,去掉蟹腮、胃等。蒸锅加水,放入葱段和姜片。将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,这次用的是冷冻蟹,所以...
准备辣椒,香菜,蒜,生姜,盐,凉白开,酱油以及新鲜螃蟹,先把蒜,生姜,辣椒清洗干净切好,香菜切段,新鲜螃蟹把盖子剥掉,然后再把上面残留的蟹黄冲洗掉,一定要洗干净...
首先,螃蟹买回来将死了的螃蟹挑出来不要,留下活的,然后用牙刷洗刷螃蟹的腹部,将螃蟹都清洗干净。然后,在锅里放入适量的水,再放上蒸屉。然后,将姜切成片放到蒸屉上摆...
材料:解冻的冻蟹2到4只,青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。 将解冻的冻蟹清洗干净,沥一下水分,切成4块 在切好的蟹...
食材准备:螃蟹若干、姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋。首先,我们将买来的螃蟹(一般商家给捆好了),放在水里养一下,把螃蟹肚中的泥沙吐出来。冲洗几遍,然后用刷子...
清蒸大闸蟹的做法 买回来的大闸蟹千万不能“松绑”,否则就会四处乱窜了!如果不立即吃,可以用湿毛巾搭在上面。切记死蟹含有有毒物质,对肾脏非常不利,不能食用。上锅蒸...
食材准备:螃蟹若干、姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋。 首先,将买来的螃蟹,放在水里养一下,把螃蟹肚中的泥沙吐出来。 冲洗几遍,然后用刷子把螃蟹刷洗一下。 清...
购买到新鲜螃蟹,煮着吃时,需要准备新鲜螃蟹三四只,再准备适量的盐和适量的姜片,螃蟹最好选择那些生命力旺盛,活力十足的大螃蟹,那些已经死亡或者快要死亡的螃蟹,都已...
把买回来的螃蟹用清水浸泡一会,可以用牙刷来清洗,这样能清洗得比较干净。洗干净后,为了防止蒸的过程中蟹脚脱落,蟹黄蟹油流出,可以用绳子把螃蟹脚绑住,也可以用稻草包...
食材:海螃蟹1000克,姜25克,芝麻油10克,醋50克。 把买来的螃蟹放入大盆中,放上清水,让它们先吐一会泡泡,喝点干净水涮涮内脏。 然后用刷子轻轻刷螃蟹的正...
食材:海螃蟹1000克,姜25克,芝麻油10克,醋50克。 把买来的螃蟹放入大盆中,放上清水,让它们先吐一会泡泡,喝点干净水涮涮内脏。 然后用刷子轻轻刷螃蟹的正...
山螃蟹500克、姜末10克、生抽10克,白糖5克。在姜末中加2汤勺生抽;加白糖;调匀成蘸汁;将已清洗好的山螃蟹下入蒸锅中;盖上盖蒸上7——8分钟,即可;开盖取出...
主料:大闸蟹4到6只;调料:辣椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、植物油。 适量螃蟹准备4-6只,然后用刷子洗刷干净,洗刷的时候要注意...
爆炒螃蟹制作主料:螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。葱、茴香洗净切段、姜打碎。螃蟹放入蒸锅,用中火蒸...
首先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用 锅入适量的清水,以可以覆盖螃蟹为佳,把姜丝一同放入一起煮开。 水开后把准备好的螃蟹放进去。 把水再次煮开,加适量的盐和料酒,加盖煮...
准备材料:螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。准备好辅料:葱段、茴香、姜打碎。放入锅中,用中火蒸到8八...
食材:螃蟹200克、料酒6克、、盐5克、花椒5克、葱花3克、食油8克。 首先将锅烧热,将食油倒入锅中。 油热后,将洗好的花椒放入锅中烹饪一分钟。 将清理过后的螃...
首先将螃蟹洗净,放置清水中半小时左右,让螃蟹充分的将脏东西排干净。洗干净后,将水倒掉,倒入料酒,放置5至10分钟。葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗。将螃蟹弄死。...