主料:苦瓜1个、猪肉末50g。辅料:红尖椒半个、豆瓣酱10g、料酒15ml、葱末5g、姜末5g、白糖5g、生抽10ml、油30ml。苦瓜对半切开去籽。切成1cm...
食材:苦瓜一根、瘦肉100克、红椒半个、油适量、盐适量、姜两片。 瘦肉红椒洗净。 苦瓜去籽洗净。 肉切末,苦瓜切片,红椒切丝,蒜和姜切碎。 锅中放水,水烧开放一...
清洗干净食材。切长片处理。锅内坐水,放盐,糖 ,食用油。放入苦瓜再把红萝卜也放入焯烫。变色后捞出过凉。烧热锅,放油。把苦瓜和红萝卜放入翻炒。加入盐调味。临出锅前...
食材:苦瓜一条,瘦肉150克,胡萝卜半个,枸杞适量,葱花适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,水淀粉适量。枸杞泡水备用,猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥,加入鸡精、...
食材:苦瓜适量、猪里脊肉适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、植物油适量。苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面。把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤...
丝瓜1根,肉沫200克,大蒜5克,鸡精3克。把丝瓜的头尾切掉,去皮备用,切成了二段。再把丝瓜切成片,放在盘子里备用。在肉末里面生粉酱油腌制。锅烧七成热放少量花生...
主料:莴笋500g,肉末50g,油适量,盐适量,糖适量,葱适量,姜适量,胡萝卜适量,料酒适量。莴笋切丝,胡萝卜切丝,肉末加葱,姜,盐,料酒搅拌均匀。热油锅,倒入...
准备茄子4只、肥肉均匀的肉一小块、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量。茄子去掉头尾,竖着切成长条,然后改刀,切成四厘米左右的段。肉去皮,然后剁成肉末。锅烧干倒油。油...
将肉片切好后,加入适量的干淀粉匀,净置30分钟后下锅炒。将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后净置30分钟后再炒。炒肉丝时,先在切好的肉丝中...
主料:精瘦肉,苕粉条,酸菜,姜丝,蒜末,葱段,料酒,盐,酱油,味精,胡椒粉,花椒粉,干辣椒丝,芡粉,香菜,菜油。做法:先把粉条折成小段,用温水泡30分钟,再把瘦...
茄子3根、肉末100克、大蒜5克 红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。制作方法:茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用;锅中倒油烧热,放入肉...
材料:米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量。做法:瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用。砂锅内放...
首先将藕洗净去皮,横着切成薄片,放水中浸泡一下,将葱洗切丁备用;锅中放油,油热后放肉末慢慢煸炒,放葱花翻炒出香味;捞出藕片沥干水分,然后放入锅中与肉末一起翻炒1...
食材:瘦肉适量、淀粉适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量。 首先要将准备好的食材全部切成碎末,特别是瘦肉要切成肉末,如果在家不好操作的话,可以在购买的时候可以借助卖...
将瘦肉片去筋,剁成细末。将炒锅上火、放入植物油,热后放入肉末不断煸炒,炒至八成熟时,放入葱、姜末和酱油,炒至全熟时,放入味精即成。在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低...
材料:猪肉末250克,松茸100克,干货,蒜30克,水豆粉20克,精盐5克,植物油40毫升,清水300毫升。 将松茸干净后,浸泡入清水中,需一天左右。 将蒜切成...
豇豆角600克、猪肉(半肥瘦)300克、生抽3勺、料酒3勺、糖半勺、蚝油 半勺、老抽一勺、小米椒5个、蒜头6瓣、淀粉一勺。半肥瘦的猪肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺...
主料:肉馅适量、茄子适量。 调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、小葱适量、植物油适量。 肉馅用料酒腌制十分钟。 茄子洗净...
猪肉清洗干净,剁成肉末,加入一勺生抽、一勺鲍汁蚝油、少许盐、一勺生粉,一勺花生油,抓匀,腌制10分钟。铁棍山药去皮切成厚片,放在水里泡着防止氧化变黑。葱切葱花。...
准备肉末。两个鸡蛋的话可以用少一点的肉末,这样和鸡蛋一起做起来口感才会更好,将肉切成末,加入一个蒜头,也是切碎来,这样能让味道变得更香。打好鸡蛋。想让肉末蛋羹更...