笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内,挤出袋内空气后扎紧袋口,再放入冰箱冷藏可保存一个月左右。此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内,挤出空气并扎紧袋口后放入...
采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉、干燥库里即可。鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象。想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前...
用真空包装:真空包是最稳固的包装方式,可以隔绝空气,几乎不可能腐坏。 放在阴凉干燥处,在短期进行保存的情况下是非常有效的。 鲜笋加盐用锅焙干,放入储藏罐里密封保...
清水浸泡保存 将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着,记得每天将泡笋干的水换一下,这样的话可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏,但是...
对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么费心去保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,...
冷藏保存。笋干可以放入冰箱冷藏保存。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后,挤出保鲜袋内的空气,再将袋口扎紧,之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右。冷冻保存。笋干...
食材:黄豆适量、笋干适量、红糖适量、橄榄油适量、酱油适量、盐适量。黄豆和笋干浸泡一夜,让其吸足水份。冲洗后,笋干切碎丁,与黄豆一起放入炒锅,加红糖。再放适量水,...
美食材料:隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。将粽叶、老...
材料:猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。 调料:生抽、老抽、糖、鸡精。 笋干用温水泡发后切寸段,五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。 锅内热油,...
将笋干浸泡于清水中一个晚上。第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。至第二步,笋...
食材用料:干黄花菜15克,山笋干20克,老鸭半只,老姜一块,盐一小勺,料酒适量,蒜瓣3瓣,胡椒粉适量。笋干,用盐水泡开。黄花菜冷水泡开。鸭肉剁小块,加入料酒,盐...
腊肉炖笋干:笋干要头天晚上就泡发,笋干切小块,放入压力锅内胆中,腊肉再切块一起放下去,加水加一点点盐,腊肉本身咸的。放入压力锅中,选择牛羊肉功能,排骨功能怕笋干...
食材:牛腩950克、泡发好的湿笋干450克、独蒜3颗、八角1颗、香叶3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1颗、生姜1小块、老抽约20克、盐适量。牛腩950克,清水泡...
晒笋干的第一步当然是买笋了。把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了。把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就...
材料:本鸡1只(约750克),火(火童)50克,笋干50克,油菜心适量调料盐、味精各少许。 本鸡宰杀,去毛、内脏,焯水洗净。 笋干浸泡,火(火童)切成块,焯水洗...
菜场可以买到已经涨发好的笋干,猪里脊肉切丝。笋干和葱姜蒜都切成丝待用。锅里油烧热后,放入葱姜蒜炒香。放入肉丝翻炒,等肉丝变白后放入白糖和料酒。倒入笋丝炒匀,等笋...
材料:五花肉600克,笋干50克,扣肉料适量,蚝油适量,生抽适量,香葱适量,盐适量。把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水...
准备食材,鸡腿3个、泡发好的笋干200克、冰糖20克、生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、黄酒20克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒3个、葱姜适量。做法:泡发好...
食材:笋干适量,油适量,酱油少许,盐适量,料酒适量,大蒜头4小个,辣椒适量。 先把笋干洗干净后,然后用刀切上几刀备用。 锅内放油,把大蒜头,辣椒放入锅中。 把笋...
材料:五花肉500克、笋干100克、小米椒12个、蒜5瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒2茶匙、十三香适量、八角1个、白糖半茶匙、盐适量。笋干提前泡好,泡了十几个...