原料:嫩豆腐一块(约200g),番茄100g,干瑶柱(干贝)20g,我来为大家科普一下关于山西家常豆腐步骤?以下内容希望对你有帮助!
![山西家常豆腐步骤(山西家常豆腐的具体做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/309473155.jpg)
山西家常豆腐步骤
原料:嫩豆腐一块(约200g),番茄100g,干瑶柱(干贝)20g。
调料:油10ml,盐5g,糖3g,香菜适量,生粉少量。
干瑶柱水泡,撕成丝状。
嫩豆腐小心切片,摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟,取出,倒掉盘里的水。
番茄切碎,锅里放少量油、盐,把番茄翻炒片刻,把干瑶柱丝倒进去,放半碗水、少量糖,盖上锅盖焖1分钟,然后放进切碎的香菜,用生粉水勾芡。
把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。