取适量酸菜放碗里,开水泡发,泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用,下面我们就来聊聊关于山西酸菜的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

山西酸菜的做法(怎么做山西酸菜)

山西酸菜的做法

取适量酸菜放碗里,开水泡发,泡好后葱、姜、干辣子切好放在碗里备用。

油锅里放少许花椒炸香捞出,直接将碗里的酸菜倒入。

翻炒一会儿再加少许水淀粉(起到粘稠作用)。

加少许盐,胡椒粉翻炒,多煮一会待汤汁粘稠即可盛出。