食材:橡子粉50g,清水450g,黄瓜1根,洋葱1/3个,米醋3勺,辣酱3勺,蒜泥1勺,香菜一撮,白糖一勺,糖稀一勺,辣椒粉1勺 ,接下来我们就来聊聊关于橡子凉粉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
橡子凉粉的做法
食材:橡子粉50g,清水450g,黄瓜1根,洋葱1/3个,米醋3勺,辣酱3勺,蒜泥1勺,香菜一撮,白糖一勺,糖稀一勺,辣椒粉1勺。
首先肯定是需要备齐所有的材料和保鲜盒一个,可以用(450ml乐扣乐扣)。
将50g橡子粉倒进奶锅中,加入450g清水,搅均成粉水(粉与水的比例为1:9)。
将装有粉水的奶锅放置在灶上,小火加热,用勺子不停的在奶锅中画圆搅拌。
随着奶锅温度的升高,粉水开始变稠,当颜色变深,变成浓稠的粉糊即可。
将粉糊倒进干净无油的盒子中,冷却以后,放进冰箱冷藏。
将备用的香菜洗净,然后切段。
将备用的黄瓜洗净,对半剖开,切薄块。
备用的洋葱切丝。
将冷藏好的橡子凉粉取出,切块状或条状。
将切好橡子凉粉条装入大碗内,同时,将香菜、黄瓜片、洋葱丝也加入碗中。
取一碗,加入韩国辣酱3勺,米醋3勺,蒜泥1勺,熟芝麻一勺,白糖一勺,糖稀一勺,辣椒粉1勺,拌匀成调味酱。
将调味酱倒入装有食材的大碗中,和食材拌匀,装盘,即可。