食材:雪梨3个、冰糖20克、红枣10个、枸杞20颗、桂花10克、牛奶500ml。 准备3个新鲜的大雪梨,将它们削皮。 将削好皮的雪梨切成小块,去核。 把红枣、枸...
准备蜂蜜,杏仁,芒果糖,纯牛奶以及鸡蛋,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀。然后再加入适量的糖,搅拌好放三分钟,让它充分溶解,再把蛋液过筛,牛奶倒进去朝一个方向搅拌均匀放三...
材料:全蛋6个,鲜奶480g,鲜奶油20g,冰糖50g,杏仁粉60g。取一锅子,将鲜奶、鲜奶油、冰糖混匀,加热至80℃,随即离火过泸,加入杏仁粉拌匀备用。将全蛋...
食材:鸡蛋3个、纯牛奶1盒250ml、白砂糖4勺。打散鸡蛋,添加白砂糖,继续搅拌均匀至糖融化。往蛋液里加入牛奶,搅拌均匀。过滤掉牛奶蛋液的大泡泡,锅里烧水。水烧...
食材:鸡蛋2个,鲜奶250ml,西红柿1个,白糖适量,开水适量。敲入鸡蛋两个,加白糖一小勺。打至鸡蛋起泡夹不起来加入鲜奶和一小杯温开水拌匀。放入锅中隔水蒸十五分...
主料:花胶4片、纯牛奶150克。 辅料:生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶几朵。 花胶在清水中浸泡24小时。 汤锅注水,加入姜片煮沸,然后下入泡过的花胶。...
用料:土鸡蛋2个,牛奶250毫升,北杏仁10粒,芒果1个,白糖2汤匙。土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。加2汤匙糖入蛋液中,打匀...
材料:纯牛奶500g、小鱼胶20g、冰糖少许。小鱼胶需要洗干净,无需泡软。鱼胶和牛奶加入炖盅里,再加冰糖,隔水炖2~2.5小时后就好了,这样已经可以直接吃了。放...
土鸡1500g,大葱一根,生姜30g,花椒、小茴香各一撮,草果2颗,肉蔻、干辣皮子各1个,八角2个,桂皮少许,香叶4片,枸杞、香菜适量,盐15g。土鸡一只约15...
清炖羊肉先将羊肉沸水锅中焯一下,热水冲净备用。锅内放适量水,将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右,先用大火烧开,再小火炖。最后放入味精调味即可起锅。羊肉、...
食材:西红柿2个、鸡蛋1个、盐3克。 西红柿洗净,在顶部横切出一个盖子。 把西红柿的馕掏出来。 锡纸剪成适宜的大小,把西红柿包住,摆放在学厨烤盘里。 鸡蛋、清水...
芸豆加入适量的清水,泡发2小时以上。猪蹄洗净,放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用。炖锅中加入适量的清水,加入泡好的芸豆,葱姜、花...
鸡块是有骨头的,那么骨头内部带有很多血水,如果直接炖煮的话,味很大,鸡肉会变得很难吃,所以这1泡非常重要,将鸡块放在清水中浸泡半个小时,浸泡期间还要更换两次...
羊肉2500g、食盐15g、冰糖20g、姜适量、八角适量、桂皮适量、老抽2勺、豆瓣酱2勺、甜面酱适量、啤酒适量、柿子椒适量、蒜苔2根。做法:羊肉辗大块,洗净,用...
准备食材:选用雪花梨,雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜,雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效。冰糖我们选择多晶冰糖,因为中医认为多晶...
材料:土豆适量、白菜适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量、食用油适量、鸡精适量。白菜和土豆都切成条。锅中加入油,烧热,加入葱花。爆香后,加入白菜,土豆。快...
所需食材:火鸡胸脯肉500克、火腿50克、海参500克、胡萝卜350克。调料:姜3克、大葱5克、盐3克。鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净。胡萝卜去...
新鲜土鸡一只洗净,红枣数颗,泡洗干净后去核,枸杞适量,当归四片。取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外,脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子。再放入所有药材,肚子朝上...
提前煎鱼炖出白色的鱼汤的关键不是在炖上下功夫,而是在炖汤之前。先将鱼放到油里煎炸,将鱼煎到两面都呈现出焦黄色就可以了,再加些姜可去腥味。大火煮汤但是有的朋友就是...
胡萝卜和羊肉洗净沥干,并将其切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。锅内放入色拉油,将羊肉大火炒至颜色转白。加水,放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料,大火煮开...