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做辣椒豆酱的方法
主料：黄豆500克。辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、小米椒150克、生抽适量、花椒粉10克、白糖5克。把黄豆用清水洗洗，在用清水浸泡一夜最好，这样...
2024-11-16 -
豆酱炒空心菜怎么做
材料：空心菜适量、蒜头适量、豆酱适量、猪油适量。空心菜择成合适的段，洗净。洗净的空心菜沥干水分，蒜头拍散。锅里热油。加入蒜头爆香。加入空心菜快速翻炒至软。最后加...
2024-11-16 -
土豆豆酱怎么做
将土豆去皮切成自己想要的形状。在锅中倒入油，待油热后加入土豆翻炒几下，再加入豆瓣酱继续翻炒，等到土豆周围都沾有豆瓣酱后加入热水，至少盖过土豆，转小火加盖慢慢炖，...
2024-11-16 -
西瓜豆酱的做法
黄豆适量，面粉适量，西瓜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量。首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮...
2024-11-16 -
蒜豆酱怎么做
蒜头2斤、辣椒15个左右、黄豆酱(1罐800克，未过滤)5罐、粟米油适量、胡椒粉适量、香油适量。辣椒洗净，晾干水汽，不然容易发霉。蒜头和粟米油放入料理机，油大概...
2024-11-16 -
豆酱白菜怎么做
准备。新鲜大白菜几片，切碎。豆瓣酱一勺羹，根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料：油，醋，少许盐。葱、姜调味。热油。油入锅，热后，加入切好的葱姜丝，入锅，煸一...
2024-11-16 -
豆酱姜的做法
用料：子姜500克、豆瓣酱一瓶500克、盐少许。新鲜嫩姜洗净晾干，去掉尾端红色和姜头比较老的部分，取中间较嫩部分切成薄片，加入少许食盐拌均匀，腌制5分钟。加入食...
2024-11-16 -
豆酱焖排骨的做法
材料：排骨500g，啤酒一罐，淀粉2勺，酱油3勺，鸡蛋黄一个，胡椒粉一点，盐，蒜4瓣，油一点，豆酱1大勺。排骨切成块，洗干净，用一灌啤酒泡十分钟；倒干净啤酒...
2024-11-16 -
豆酱焗鲈鱼怎么做
食材：鲈鱼1条、香菜1根、小葱1根、黄豆酱1勺、海鲜酱油1勺、食用油适量、姜适量、米酒1勺、蒜适量。新鲜鲈鱼剪去鱼鳍，清洗干净。蒜拍松切块，小葱、香菜切段。鲈鱼...
2024-11-16 -
胡豆酱的做法和配方
原料：红辣椒、制蚕豆（胡豆）、生姜、蒜、水果、新鲜花椒、盐、味精、炼过的纯清油。 胡豆半斤，红辣椒5斤，生姜半斤，蒜半斤，水果2个（苹果最好），打理干净。 把红...
2024-11-16 -
普宁豆酱焖鹦哥的做法
鱼收拾干净,控干水；锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥底面定型了,转中小火。一面煎好了转另外一面；鱼两面都煎好了盛起来备用。原锅洗净,烧热；下茶油烧热,放入青椒...
2024-11-16 -
豆酱鱿鱼须小炒的做法
准备鱿鱼头2个，洋葱1个，色拉油少许，姜2片，蒜3瓣，豆酱1茶匙，酱油半茶匙，白糖适量。锅里加油，下姜蒜及少许的葱爆香。再加入鱿鱼须爆炒。再加入洋葱一起爆炒。加...
2024-11-16 -
豆酱豆豉怎么做
先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当...
2024-11-16 -
普宁豆酱是什么做的
普宁豆酱是普宁县故城洪阳镇传统豆制品，选用鲜庄黄豆、面粉、食盐等原料，经过发酵、晒制等生产流程精工制作而成。豆酱呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，味香质醇，...
2024-11-16 -
豆酱炒腊肉怎么做
食材：豆酱、腊肉、线椒、葱、姜、蒜。 腊肉提前一天泡水，洗净、切段后用小火煮熟，将煮熟的腊肉切片备用。干豆酱用温水泡10分钟，捞出沥干水分。将葱段、姜片、蒜片、...
2024-11-16 -
豆酱鸡怎么做好吃
食材：土鸡一只（净重约750g）、普宁豆酱50g、去皮五花肉100g、上汤1碗、姜1块、葱1把。 挑选放养的土鸡，请师傅帮忙将鸡料理干净，去除鸡头、脖子、鸡屁股...
2024-11-16 -
豆酱炖牛腩怎么做
食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。先煮一锅...
2024-11-16 -
瓜豆酱的制作方法
材料：西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜。器物：酱缸、白布、筷子、绳。西瓜，要完全熟，沙甜薄皮西瓜最佳；黄豆，要求饱满、无霉烂变质颗粒，制作时间...
2024-11-16 -
豆酱蒜蓉炒空心菜怎么做
首先空心菜摘好，然后洗干净备用。然后蒜头去皮，剁碎成蒜蓉备用。炒锅下油，加入蒜蓉煸炒香加入菜和一点点盐大火炒至软。加入普宁豆酱，翻炒均匀即可。蒜蓉豆酱炒空心菜完...
2024-11-16 -
阜阳炒豆酱的方法
用料：食用油200g、豆酱蛋子2个、鲜鸡蛋3个。 取出2个豆酱。 用手掰碎，形成颗粒状。 生鸡蛋3个。 鸡蛋液搅拌均匀。 食用油，一般为大豆油，花生油。 锅热倒...
2024-11-16