用料:食用油200g、豆酱蛋子2个、鲜鸡蛋3个 ,现在小编就来说说关于阜阳炒豆酱的方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
阜阳炒豆酱的方法
用料:食用油200g、豆酱蛋子2个、鲜鸡蛋3个。
取出2个豆酱。
用手掰碎,形成颗粒状。
生鸡蛋3个。
鸡蛋液搅拌均匀。
食用油,一般为大豆油,花生油。
锅热倒入食用油。
油热后倒入掰碎的豆酱,小火,与油搅拌均匀。
豆酱发出它特殊的味道,倒入鸡蛋液。
搅拌均匀,豆酱粒与鸡蛋液不用搅拌太快,等鸡蛋与豆酱充分融合,并成散状不粘连时,豆酱的颜色变成金黄色可以关火了。
香喷喷的豆酱炒鸡蛋做好了。
炒的过程没加任何调料,没放盐,豆酱本来就是咸的,在炒的过程中不用放食。
接下来就是准备好热馒头,夹在馒头里吃吧,香喷喷的好好吃。