材料：排骨500g，啤酒一罐，淀粉2勺，酱油3勺，鸡蛋黄一个，胡椒粉一点，盐，蒜4瓣，油一点，豆酱1大勺，现在小编就来说说关于豆酱焖排骨的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
豆酱焖排骨的做法
材料：排骨500g，啤酒一罐，淀粉2勺，酱油3勺，鸡蛋黄一个，胡椒粉一点，盐，蒜4瓣，油一点，豆酱1大勺。
排骨切成麻将块，洗干净，用一灌啤酒泡十分钟；
倒干净啤酒，计入淀粉，鸡蛋黄，盐，酱油，胡椒粉腌制十分钟；
锅里放油，爆香蒜片，加入排骨，炸到变金黄；
加入剩下的啤酒，一大勺豆酱，大火煮开，然后小火盖盖子再煮五分钟；
打开盖子，大火收汁，装盘撒香葱装饰即可。
