食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌...
准备食材:辣椒切斜刀,肥肉和瘦肉分开切薄片。 瘦肉里加适量蚝油、老抽,抓均匀腌制一会。 锅里倒适量油,下入五花肉,煸处油汁。 加适量大蒜、豆豉炒香,放入切好的青...
五花肉半斤洗净切片,用生抽和料酒将肉腌制一会儿。准备好辣椒和青蒜,将尖椒和青蒜切段。起油锅,下五花肉煸香并出出油,待五花肉八成熟时盛起待用。将辣椒、青蒜入锅煸炒...
用料:干巴菌、云南辣椒、大蒜、油、盐。 准备好新鲜的干巴菌。可以在七八月时买好,然后用冰冻的方式存好。这样,冬天也可以吃上新鲜的菌子了。 先把干巴菌撕小,调入面...
主料:丝瓜120g。调料:食盐适量、鸡精适量、剁椒两勺、调和油适量。做法:锅中放适量油,炒香剁椒。丝瓜去皮切滚刀块,入锅中翻炒。如过干,可适量点些水,至丝瓜变软...
主料:鸡翅8个、酸泡椒适量、大蒜籽适量、姜适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、料酒适量、黑木耳适量。 将鸡翅斩成三段,如果鸡翅小的话就两段,用水冲洗干...
青椒100克、紫甘蓝300克、白醋30毫升、盐适量、鸡精1克、食用油80毫升。方法:青椒洗净,去蒂,对剖成两半,斜刀切成细丝。将紫甘蓝先用水冲洗干净,对剖成两半...
尖椒100克、猪肉100克、油6克、葱3克、蒜5克、姜3克、花椒1克、料酒9克、八角1克、盐3克、生抽3克、鸡精1克。做法:尖椒去核和籽,切成丝。猪肉也切成丝状...
食材:尖辣椒8个、鲜肉半斤、盐油适量、味精适量、料酒适量、糖适量、葱花少许。将尖辣椒头部去掉,挖去籽,洗净待用。将肉剁碎,加适量盐、味精、料酒混合搅拌;将拌好的...
用料:鱿鱼干2片、瘦肉少许、虾仁少许、大米适量、盐适量、酱油少许、香葱2棵、香油少许。鱿鱼干用剪刀剪成丝和虾仁一起泡水,鱿鱼浸至软透(需提前数小时浸泡)。瘦肉剁...
主料:大葱2根,瘦肉200g,淀粉一把,料酒一匙,姜末,蒜末少许,胡椒粉一茶匙,盐,糖,味精少许。大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片。切好的肉片加料酒,放一...
食材:瘦肉 300g、油炸粉 若干、盐、料酒、醋 少许。准备若干瘦肉,考虑口感,还可以带有少许肥肉,将其从冰箱中取出退冰,然后过水清洗,沥干。将处理好的瘦肉用切...
食材:纯瘦肉片250克、食用油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、玉米淀粉适量、姜适量。纯瘦肉片加入适量盐,加入糖和生抽。搅拌均匀加入适量玉米淀粉,腌制10分钟。热...
准备瘦肉一小块,洗净备用,将瘦肉切成丝,在肉丝里加入适量水淀粉、生抽、料酒、蚝油。 往一个方向搅拌,直至肉丝吸收调料,再倒一点香油下去,让它裹在肉外面。这样肉里...
将瘦肉用清水清洗干净,切成块状备用。往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用盐,料酒,用手搅拌均匀,腌制10-15分钟。到了时间后,往瘦肉中加入生粉,搅拌均匀备用。将青椒...
原料:洋葱、猪瘦肉、淀粉、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、白糖。猪瘦肉切片。放入淀粉、少许盐、一点点酱油抓匀。加入一勺食用油拌匀。洋葱洗净切块。锅中放油,放入肉片翻炒至...
材料:肉片200g、土豆300g、油适量、盐适量、豆豉适量、香菜适量、料酒适量。 起油锅,热后加几粒蒜片,加豆豉炒至。 加入肉片一起炒,加些适量水烧开。 盛入碗...
材料:尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末。将淀粉、鸡...
食材:250g瘦猪肉、200g青椒、适量油、适量盐、适量面酱、适量味精。青椒去把洗净。猪肉洗净切片。锅中油热后,倒入青椒稍加煸炒,盛出。锅中油热后大料炝锅,放入...
用料: 瘦肉500克、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。瘦肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量...