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鲜牛肉怎么保存
新鲜牛肉冷冻前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地...
2024-07-02 -
怎么判断牛肉坏没坏
望，看色泽，以鲜红为佳，纹理清晰更好。闻，嗅味道，膻味重者更纯正。摸，肉质有弹性的优先考虑。刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起...
2024-07-02 -
鲜牛肉应该怎么保存
生牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾。冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正...
2024-07-02 -
鲜牛肉怎么做牛排
先将牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要...
2024-07-02 -
红烧鲜牛肉怎么做
原料：鲜牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；油烧热 后将葱...
2024-07-02 -
鲜牛肉汤的做法
牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用；荷兰豆（或甜豆）撕去蒂丝，洗净备用；煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢...
2024-07-02 -
鲜牛肉肠怎么做
工具材料：牛肉、灌肠机、肠衣、盐。 选肉：新鲜牛肉均匀的红色，光泽细腻，脂肪洁白或乳黄色，气味正常，切面不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。 浸洗：将鲜牛肉用冷水浸...
2024-07-02 -
鲜牛肉怎么做好吃
葱、姜洗净后切成末;牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;锅内留底油，放入干...
2024-07-02 -
鲜牛肉火锅怎么吃
吊龙吊龙是牛脊背上的一条长肉，微厚，虽然有脂肪，但绝不肥腻，而且十分顺滑甜美，烫涮吊龙6-8秒。胸口油胸口油也称胸口捞，是牛胸口的软组织，嚼劲十足，十分脆爽，虽...
2024-07-02 -
鲜百合炒牛肉怎么做
材料：牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油。牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻...
2024-07-02 -
鲜牛肉放冰箱前怎么处理
冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地...
2024-07-02 -
鲜牛肉能怎么做
土豆炖牛肉（1）牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水。（2）牛肉切成大小的块。（3）准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角。（4）牛肉冷水下锅...
2024-07-02 -
鲜牛肉怎么做好吃且嫩
盐2克，蚝油5克，生抽10克，糖2克，淀粉盐勺大小，牛肉300克，油30克。肉把纹理切段，切丝切片随意。今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）。加入所有...
2024-07-02 -
川味鲜麻辣牛肉干怎么做
食材：牛腱子肉600克、生姜一块、大葱一段、八角两个、桂皮一段、香叶四片、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、油少许。生姜切成片、...
2024-07-02 -
新鲜牛肉怎么做
腌肉料:嫩肉粉1/8小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1/4小匙、鸡精1/4小匙、料酒1小匙、水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙)、沙拉油1大匙。将牛肉用...
2024-07-02 -
麻辣鲜香牛肉粉丝煲怎么做
食材：粉丝1把、牛里脊肉片半斤、花椒1把、干香菇5朵，香辣金针菇1袋、青椒1个、盐、白糖、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、辣酱、鸡精。将牛里脊肉片用姜片，料...
2024-07-02 -
鲜牛肉怎么保鲜
刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封...
2024-07-02 -
鲜牛肉怎么炒好吃
原料：牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。 新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和...
2024-07-02 -
鲜牛肉煲汤怎么做
材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱。 辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精。 牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。 把牛肉切小块。 把牛肉块放入冷...
2024-07-02 -
鲜牛肉怎么炒才好吃
食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋5滴。梨和牛肉都事先切片。烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉...
2024-07-02