食材：牛腱子肉600克、生姜一块、大葱一段、八角两个、桂皮一段、香叶四片、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、油少许，下面我们就来说一说关于川味鲜麻辣牛肉干怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
川味鲜麻辣牛肉干怎么做
食材：牛腱子肉600克、生姜一块、大葱一段、八角两个、桂皮一段、香叶四片、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟芝麻适量、油少许。
生姜切成片、大葱切成段。
锅里放入适量水，放入牛肉，加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒，烧开。
改小火炖40分钟。
切成小条。
锅里放入少许油，放入牛肉条煸炒。
慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干。
加入适量辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉，炒匀。
加入适量熟芝麻翻匀即可。
