准备食材:春笋400克、朝天椒2个、葱适量、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、白糖5克、清水20ml、盐适量。锅里加水烧开,放入春笋焯煮3分钟左右,捞出沥干水...
材料:竹笋 400克盐 4克白糖 4克醋 10克辣椒油 10克热炒仙露 10克芝麻油 10克清水 500克做法:(1)竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹...
把春笋的外壳剥掉,露出雪白的笋身,太硬的地方不要。清水洗干净后,切成小块放在盘中。将笋子倒入装满水的锅中煮3-5分钟,捞出备用。笋子捞出放入盆中,冷却至常温即可...
新鲜的竹笋用刀子去掉外面的竹壳。切成段,用水洗一下。取最嫩的部分切成薄片,放进锅。加进清水,水刚浸过竹笋面为好。然后大火加热煮竹笋,水开了后转中火,中途不能开盖...
食材:春笋500g、青椒2个、腊肉100g、蒜瓣5粒、小葱2颗、生姜1小块、调和油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、鸡精适量。将春笋剥壳,洗净,然后放入锅内浸...
食材:春笋400g、冰糖15g、生抽1勺、老抽1勺。将春笋和冰糖准备好,春笋去壳洗净,并切成一小段。在锅内烧水至沸腾,将春笋倒入,烫熟后捞起,滤干水分。起锅烧油...
春笋烧鸡块主料:春笋3支,鲜鸡半只。配料:花生油、生姜、干辣椒、大茴、老抽、老酒、食盐、味精、红塘、香菜。首先将鸡肉切成小块;然后把春笋去衣切成段,再“破一为四...
材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。锅烧热,不用放油,把竹笋...
食材用料:春笋、油1勺、盐1勺(小勺)、干辣椒面半勺、独蒜半个、生抽半勺、青椒1个。 春笋去掉皮烧开水烫一下,再放入清水里泡一夜。 取春笋洗净斜刀切片备用。 洗...
主料:鸡翅(中)10个。辅料:春笋2个、调料:色拉油1汤匙,酱油3汤匙,冰糖15克,姜少许,香油1汤匙,江米酒6汤匙,芝麻油2汤匙,九层塔1小把。鸡翅洗净、春笋...
主料:春笋、五花肉、葱、姜。调料:白糖、酱油、料酒、鸡精。将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块。锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色...
主料:黄豆酱油40g、盐2勺、白糖30g、八角1个、草果1个、桂皮2g、花椒1勺、香葱15g、生姜10g、味精1/4勺。做法(1)准备好春笋。(2)剥去笋衣,并...
食材:春笋300克,生抽15克,白糖3克,老抽5克,食用油少许,葱花少许,食盐 少许,白醋3克。首先准备出适量的春笋,将其外壳剥去后,仔细清洗干净,然后将笋切成...
切去老根,剥皮洗净。切段,嫩头可以略长一点,比较老的要切短点。春笋入开水,汆烫煮开,捞出后沥水备用。锅内多放点油。下春笋煸炒,到笋表面的水分基本炒干。加生抽、老...
清炒春笋最好吃。做法:竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时...
可以做五花肉焖春笋,具体做法如下:材料:春笋6根,五花肉500克,青蒜,生抽,白糖,蚝油。春笋来切成笋片。起锅放入清水,大火烧开,然后放入笋片大火煮3分钟,捞出...
用料:荸荠400g、春笋2根、里脊肉1小块、美人椒4只、黑木耳1小把、花生油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3小勺、生粉1汤匙。做法:(1)荸荠、春笋去壳去皮...
将烫熟的春笋撕成小条,加入冷水浸泡保鲜。准备好红辣椒,清洗干净之后,切成小段备用。蒜米切成末备用。将浸泡过冷水的春笋捞起来,放在锅中加入适量的水分大火再次煮开。...
原料:笋500克,豌豆50克,葱花少许,蚝油一茶匙,生抽三茶匙,糖一茶匙,盐1/2茶匙,鸡精一茶匙。笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量...
食材:春笋一棵、金华火腿3片。 春笋要先剥皮,切成大片用水煮上十几分钟,捞出以后泡在水里至少一个晚上,处理的春笋可以放好几天,而且只有充分泡过的才不会涩。 金华...