将鸡肉洗净沥干水分,片成薄片。用刀背将鸡肉敲松散。敲好的鸡肉,加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、油抓匀。放冰箱冷场腌制6小时。将腌制好的鸡肉包上芝士片,将鸡肉...
鸡肉斩成小块。凉水入锅,丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开,飞一下水,主要是为了去除血沫和杂质,也可以给鸡肉去去腥。将鸡肉捞出,控水待用。同时准备好配料:葱段、...
三黄鸡一只750g,土豆2个,烤肉料适量,盐半勺,黑胡椒半勺。把烤肉料放入90g水中,搅拌均匀。把1倒入鸡块中,腌制3个小时以上,中途多翻几次。把腌制好的鸡块码...
主料:鸡腿3个、笋干200克。 辅料:生抽3茶匙、老抽1/2茶匙、冰糖20克、黄酒20克、葱姜适量、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、干辣椒适量。 准备食材,鸡腿...
主料:鸡、青椒。辅料:干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。鸡斩块,飞水后,取出备用。炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入...
生板栗加少许盐开水浸泡五分钟剥皮备用。开热锅少许油先将剥好皮的板栗炒至金黄色备用。蒜切成末,姜切成末。去骨鸡腿肉切块开水汆一下捞出沥干备用。热锅加油把蒜末姜末爆...
把鸡块放锅里用水焯一下。把焯过的鸡块放清水里清洗一下。把清水倒掉,鸡块里放上葱段、姜丝、鸡精腌制10分钟。把腌制好的鸡块放锅里,再把一听可乐、适量酱油倒入锅内。...
食材:鸡半只、莲藕500克、红萝卜30克、葱姜30克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。 鸡肉斩大块,加入盐,糖,生抽腌制,莲...
鸡斩块,飞水后,取出备用。炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡...
先把鸡块凉水下锅,加上适量料酒,煮出血沫捞出冲洗干净备用。然后起锅烧油,油热放入葱姜蒜爆出香味,加一勺东北,炒出红油。再倒入焯过水的鸡块,大火翻炒一分钟上色。再...
主料:鸡肉400g。配料:油适量,盐适量,醋适量,酱油适量,青椒200g,干红椒50g,淀粉15g,葱花10g。鸡肉洗净切块。辣椒切块。锅中油烧热,下葱花炒香。...
主料:鸡腿2个、香菇10朵。 调料:食盐4克、姜3片、八角1个、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油适量、小葱5克。 鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、...
主料:鸡肉一份,青豆一把、胡萝卜少许。 辅料:蒜姜少许、盐胡椒粉、豆粉适量。 鸡肉胡萝卜都切成丁待用。 鸡肉用豆粉盐巴麻好,记得要加点水霍匀。 青豆胡萝卜用开水...
主料:青椒2只、鸡块300克。 调料:姜葱蒜适量、豆豉油辣椒30克、盐、料酒10克、糖8克。 鸡肉剁成较小的块状,这样可以减少入味的时间。 蒜头剥皮,整颗蒜烧透...
主料:鸡块600克。调料:可乐350克,酱油60克,白砂糖15克,大葱20克。将鸡块洗净备用。油开后,加糖,少许,将鸡块顺锅沿滑入油中炸。适时翻动,待外皮泛黄之...
食材:土鸡半只、青椒2个、盐适量、食用油适量、五香粉适量、老抽适量、生抽适量、八角2个、花椒15粒、姜1块、蒜2瓣。 准备好食材,鸡块,青椒洗净备用,鸡肉是买的...
材料:鸡胸700克,生菜100克,红薯粉200克,椒盐粉,酱油,葱各15克,鸡蛋1个,油1000克。鸡胸切成小块,把酱油,糖,精盐,料酒,胡椒粉,鸡蛋,葱,姜,...
草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。做法:土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷...
原料:三黄鸡1000克、蒜8瓣、姜4片、料酒10毫升、老抽5毫升、盐8克、油80毫升、水量(包含所有液体调料)600毫升、辣椒80克、麻椒25克。取半只三黄鸡,...
将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。炒锅上火放入少许油,烧热后...